Ugat gwina เป็นอาหารอันโอชะของชาวยิว เรารู้จักจานนี้เป็นหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวหรือชีสกระท่อม มันถูกจัดทำขึ้นในรูปแบบต่าง ๆ เพิ่มถั่ว, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งและอื่น ๆ สาระสำคัญของการเตรียมมันคือเพื่อให้ได้โครงสร้างที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย
มันจำเป็น
- - คุกกี้ 250 กรัม (ยูบิลลี่)
- - เนย 165 กรัม
- - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีม
- - ชีสนมเปรี้ยว 750 กรัม ("Almeette");
- - น้ำตาล 200 กรัม (สีน้ำตาล)
- - นมข้น 1 กระป๋อง
- - อัลมอนด์ (สำหรับตกแต่ง)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำแผ่นอบแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบหรือน้ำมัน บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วใส่เนยละลาย 125 กรัม ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ในแม่พิมพ์ คลุมด้วยกระดาษแก้ว แล้วนำไปแช่เย็น 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
แช่เจลาตินในครีม
ตีครีม: ชีส, น้ำตาล 155 กรัม, นำไปเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่นมข้นจืด เนย 40 กรัม น้ำตาล 45 กรัม ลงในหม้อ ใส่ไฟอ่อน, นำไปต้ม, คนตลอดเวลา, ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเจลาตินกับครีมลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทคาราเมลลงไปแล้วเขย่า 2-3 ครั้งอย่าให้เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นคาราเมลจะกระจายตัวได้ดีในชั้นของชีส
ขั้นตอนที่ 4
วางมวลสำเร็จรูปบนฐานใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ประดับด้วยอัลมอนด์อบและสับละเอียด
