หากคุณมีแขกหรือแค่อยากเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยที่อบอวลไปทั่วทั้งบ้าน คุณควรลองทำเค้กช็อกโกแลตง่ายๆ นี้ดู
มันจำเป็น
- สำหรับทำเค้ก:
- 100 กรัม แป้ง
- 100 กรัม ช็อคโกแลต
- 100 กรัม ซาฮารา
- 50 กรัม เนย
- ไข่ 3 ฟอง
- 1 ช้อนชา โซดา
- ในการทำครีมและตกแต่งเค้กช็อคโกแลต:
- นูเทลล่าหรือช็อกโกแลตเพสต์ 1 กระป๋อง
- 50 กรัม ช็อคโกแลตสีขาวหรือสีเข้ม
- 70 กรัม วอลนัท
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมช็อกโกแลตกับเนยแล้วละลายในไมโครเวฟจนช็อกโกแลตกลายเป็นก้อนนุ่ม แล้วใส่ช็อกโกแลตเพสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่กับน้ำตาลจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆ ใส่แป้งและโซดาลงในไข่ที่มีน้ำตาล คนตลอดเวลาเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อมวลช็อกโกแลตเย็นลงเล็กน้อย ให้เทลงในแป้งของเรา แล้วทำเป็นช็อกโกแลต
ขั้นตอนที่ 5
ใช้ถาดเค้กขนาดเล็กแล้วทาด้วยเนย
ขั้นตอนที่ 6
เรากรอกแบบฟอร์มด้วยแป้งครึ่งหนึ่งโดยคำนึงว่าแป้งจะเพิ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 7
ในเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศาวางแม่พิมพ์ด้วยแป้งแล้วอบประมาณ 50-60 นาที ในตอนแรกแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างแข็งขันแล้วจะหยุด ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้ ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม คุณสามารถอบเค้กพร้อมกันในรูปแบบต่างๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน หรือจะอบทีละชิ้นก็ได้
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อเปลือกพร้อม นำออกจากแม่พิมพ์บนตะแกรงหรือพื้นผิวเรียบใดๆ เทแป้งลงในแม่พิมพ์และอบในเตาอบจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 9
ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วเริ่มเตรียมไส้และประกอบเค้ก
ขั้นตอนที่ 10
บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือด้วยมีดธรรมดา
ขั้นตอนที่ 11
คุณสามารถละลายมวลช็อกโกแลตเล็กน้อยแล้วใส่วอลนัทลงไป
ขั้นตอนที่ 12
ถ้าเค้กหนาควรหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 13
น้ำเชื่อมสำหรับแช่เค้ก คุณสามารถกวน 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาลใน 50 กรัม น้ำอุ่นหรือคุณสามารถเพิ่มแยม น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมหวานลงไปในน้ำ
ขั้นตอนที่ 14
ค่อยๆ ซับเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดและจาระบีตามชอบด้วยช็อกโกแลตเพสต์กับวอลนัท
ขั้นตอนที่ 15
วางเค้กชิ้นหนึ่งทับอีกชิ้นหนึ่งแล้วทาเค้กด้านบนด้วยช็อกโกแลตเพสต์แล้วโรยด้วยวอลนัท ในการตกแต่ง โรยหน้าเค้กด้วยไวท์ช็อคโกแลตขูด
