เนื้อไก่มีสุขภาพดีมาก ดูดซึมได้ดีกว่าเนื้อหมูและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารด้วย ฉันแนะนำให้คุณทำคอร์ดองเบลอด้วยซอสครีมกระเทียม
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ - 4 ชิ้น;
- - แฮม - 150 กรัม
- - ชีสเอ็มเมนทอล - 150 กรัม
- - น้ำมะนาว 1 ลูก
- - เกลือ;
- - พริกไทย;
- - กระเทียม - 7 กลีบ;
- - เนยละลาย - 1, 5 แก้ว;
- - เกล็ดขนมปัง - 0.5 ถ้วย;
- - พาเมซานชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - แกง - 1 ช้อนชา;
- - ครีมที่มีไขมัน 22% - 0.5 ลิตร
- - ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องตัดเนื้อแต่ละชิ้นตามยาวเพื่อให้ได้ 2 ชิ้น ครอบคลุมชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วตีเนื้อให้หนา 1 เซนติเมตร หลังจากที่เนื้อถูกตีให้เทน้ำมะนาวแล้วปิดด้วยฟอยล์พลาสติกอีกครั้งแล้วแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ดังนั้นเนื้อหมัก
ขั้นตอนที่ 2
ถัดไปคุณต้องหั่นชีสและแฮมชิ้นแรกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมชิ้นที่สองเป็นชิ้นบาง ๆ นำเนื้อไก่ออกจากตู้เย็นแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางชีสและแฮมลงบนเนื้อแต่ละชิ้นแล้วห่อเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้คุณต้องทำขนมปังสำหรับเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมกระเทียมบด 6 กลีบกับเนยละลายเข้าด้วยกัน ใส่พาร์เมซานชีสขูดฝอย แกง และเกล็ดขนมปังในชามแยกกัน
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มเนื้อแต่ละม้วนลงในส่วนผสมของเนยและกระเทียม จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วทุกด้าน จาระบีแผ่นอบด้วยเนยแล้ววางเนื้อม้วนไว้เพื่อให้พวกเขานอนราบ เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วส่งจานไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ในการทำซอสครีม คุณต้องหั่นกระเทียม 1 กลีบแล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ครีมลงไป ต้มให้เดือด แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที อย่าลืมผัดซอสจนข้น
ขั้นตอนที่ 6
สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วอย่างประณีต กรองส่วนผสมครีมผ่านตะแกรงและผสมกับผักชีฝรั่ง เสิร์ฟซอสที่เกิดขึ้นพร้อมกับจานไก่ Cordon blue กับซอสครีมกระเทียมพร้อม!
