กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารที่ค่อนข้างอร่อย แต่ราคาไม่แพง มันง่ายมากในการเตรียมมัน ในเวลาเดียวกัน สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายมาก
กะหล่ำปลีขาวมีวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่มนุษย์ต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินซี กรดโฟลิก แคลเซียม และเกลือโพแทสเซียม แพทย์แนะนำให้ใส่ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ หลอดเลือด รวมทั้งผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและชอบกินอาหารเพื่อสุขภาพ
กะหล่ำปลีขาวใช้ทำอาหารอร่อยได้หลายอย่าง หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือกะหล่ำปลีตุ๋น จะเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวหรือกับข้าวก็ได้ การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากและไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก
ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องล้างหัวกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออก พวกมันค่อนข้างหยาบและมักจะมีสีเขียว
กะหล่ำปลีพันธุ์ปลายดีที่สุดสำหรับการเคี่ยว ใบของพวกมันมีเนื้อแน่นขึ้น
ถัดไปควรตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นหลายส่วนควรเอาตอออกและสับใบด้วยมีดคมกว้าง ใส่กะหล่ำปลีสับลงในชามลึก ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำตาลเล็กน้อยแล้วบดด้วยมือเล็กน้อย
ในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอม หั่นครึ่งวงและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปคุณต้องเพิ่มวางมะเขือเทศ 50-70 กรัมผสมและทอดส่วนผสมทั้งหมดอีก 2-3 นาที การปรุงหัวกะหล่ำปลี 1 หัวที่มีน้ำหนัก 1-1.5 กิโลกรัมจะต้องใช้หัวหอมเล็ก 2-3 ต้นและแครอท 1-2 หัว
ใส่กะหล่ำปลีสับ พริกไทย ใบกระวาน เครื่องเทศ และน้ำ 1-2 แก้วลงในส่วนผสมผัด เมื่อน้ำเดือดคุณต้องลดความร้อนและเคี่ยวจานภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30-40 นาที
คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่สดเท่านั้น แต่ยังทำกะหล่ำปลีดองด้วย ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องใส่มะเขือเทศ เวลาทำอาหารในกรณีนี้ลดลงเหลือ 20-30 นาที
เมื่อน้ำเดือด คุณสามารถผัดกะหล่ำปลีในกระทะเล็กน้อย ในกรณีนี้จานจะได้รสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
กะหล่ำปลีสามารถตุ๋นกับเห็ดได้ จานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ปรุงสุกในหม้อได้ดีที่สุด เริ่มต้นด้วยการทอดหัวหอมสับและเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืช เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ทั้งเห็ดป่าและเห็ดแชมปิญองนั้นยอดเยี่ยม คุณต้องทอดส่วนผสมเป็นเวลา 3-5 นาที ถัดไปคุณต้องใส่กะหล่ำปลีสับวางมะเขือเทศลงในหม้อแล้วเทน้ำลงไป น้ำควรคลุมกะหล่ำปลีด้วยเห็ดเกือบหมด หม้อต้องปิดฝาและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เคี่ยวจานเป็นเวลา 30 นาที
กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อและลูกพรุนมีรสชาติที่ผิดปกติมาก ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องอุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา แล้วทอดหัวหอมและแครอทลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดหัวหอมล่วงหน้าเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ถัดไปคุณต้องเพิ่มหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะเกลือลงในผักแล้วทอดส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นคุณต้องใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะหรือกระทะผสมกับส่วนผสมที่เหลือเพิ่มเครื่องเทศน้ำและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที เทลูกพรุนสับหยาบลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทอีก 15 นาที
