อาจไม่มีครอบครัวใดที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์โฮมเมดอบแสนอร่อย เมื่อกลิ่นของพายหรือขนมปังแสนอร่อยแผ่ซ่านไปทั่วอพาร์ตเมนต์ จิตวิญญาณก็จะอบอุ่นและสบาย ฉันอยากจะดื่มชาและกินเค้กหรือขนมปังหอมๆ สักคำ ลองอบขนมปังชูว์เพสตรี้แสนอร่อยสำหรับคนที่คุณรักหรือแขกของคุณ
เทคโนโลยีการทำซาลาเปาขนมจาก choux pastry
เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็กใส่เนยหรือมาการีน 150 กรัมสำหรับการอบ เกลือ 0.5 ช้อนชาแล้วนำไปต้ม จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเทแป้งสาลี 1, 5-2 ถ้วยลงในของเหลวร้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย
วางหม้อบนเตาอีกครั้งแล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน คนเป็นระยะๆ จนแป้งเริ่มเคลื่อนออกจากด้านข้างหม้อและกลายเป็นก้อน ปล่อยให้แป้งเย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่ 1 ฟอง คนให้เข้ากัน จากนั้นเราขับไข่ 4 ฟองที่เหลือทีละตัว แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรเป็นมัน หนา และนุ่ม เพื่อให้ห้อยจากช้อน
สำหรับขนมปังหวาน เติมผิวเลมอน ลูกเกด น้ำตาลวานิลลาลงในแป้ง รสชาติของซาลาเปาขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ร้อนและเผ็ด คุณสามารถเพิ่มกระวานบด, กานพลู, พริกแดงและ / หรือพริกไทยดำ, อบเชย, ลูกจันทน์เทศลงในแป้ง - เพื่อลิ้มรส 0.5 ถ้วยชีสขูด
มาเตรียมถาดอบกัน หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันบาง ๆ ตอนนี้เราเริ่มสร้างซาลาเปา เราโอนแป้งลงในถุงขนมและทำขนมปังรูปร่างต่าง ๆ ที่มีปริมาตรเท่ากันวางบนแผ่นอบทันที หรือใช้สองช้อนโต๊ะเพื่อสร้างลูกบอล
เราใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 220 องศาแล้วอบประมาณ 10 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 องศาแล้วอบในปริมาณที่เท่ากัน จากนั้นปิดเตาอบและเปิดเตาอบเล็กน้อยเพื่อให้ขนมปังเย็น เมื่อเสิร์ฟซาลาเปาหวานลงไปบนโต๊ะ ให้โรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย
