แป้งชูส์เนื้อบางเบานี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์และงานเลี้ยงน้ำชาแบบครอบครัวทั่วไป การผสมผสานของวิปครีมและลิงกอนเบอร์รี่ทำให้ครีมมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ หากต้องการ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่นเป็นของหวานได้ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ฯลฯ
มันจำเป็น
- ในการทำแป้ง:
- - แป้ง - 190 กรัม
- - น้ำ - 250 มล.
- - เนย - 60 กรัม
- - ไข่ - 5 ชิ้น;
- - เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ในการทำครีม:
- lingonberry - แก้ว;
- ครีม - 450 มล.;
- เจลาติน - 12 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมน้ำ น้ำมัน และเกลือ ตั้งไฟจนเดือด แล้วใส่แป้ง ขณะกวน ให้ตั้งไฟไว้ประมาณ 5 นาทีจนส่วนผสมได้เนื้อเดียวกัน ทำให้แป้งเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ไข่
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ถุงขนมวางดอกกุหลาบเป็นรูปวงกลมแล้วทำเป็นพวงหรีด จากนั้นส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เมื่ออบ ขอแนะนำว่าอย่าเปิดเตาอบจนกว่า 2/3 ของเวลาทำอาหารจะผ่านไป (15-20 นาที) มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้อบมักจะสูญเสียรูปร่างอย่างรวดเร็วและร่วงหล่น
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปคุณต้องเตรียมครีม ด้วยเหตุนี้ครีมจึงถูกวิปปิ้งด้วยน้ำตาลอย่างเข้มข้น เจลาตินจะต้องเจือจางในน้ำอุ่นแล้วเติมลงในครีม ผัดองค์ประกอบ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ครีมส่วนเล็ก ๆ (ประมาณหนึ่งในสาม) ลงในถุงขนม ผสมส่วนที่เหลือกับ lingonberries แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
ตัดเค้กที่มีสีน้ำตาลและแข็งอยู่แล้วตามยาวเอาด้านบนออกแล้วใส่ครีมที่มี lingonberries ในดอกไม้ ด้านบนแต่ละเค้กกลับ
ขั้นตอนที่ 7
นอกจากนี้ พวงหรีดกุหลาบคัสตาร์ดจะต้องตกแต่งด้วยวิปครีมส่วนที่เลื่อนออกไป Lingonberry berries สามารถวางบน.
