พายฟักทองเป็นอีกหนึ่งข้อพิสูจน์ว่าฟักทองสามารถนำมาใช้ทำขนมเพื่อสุขภาพได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่อร่อยอีกด้วย กลิ่นของพายฟักทองนั้นวิเศษมาก
ฟักทองเป็นผักเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีวิตามินและสารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกายที่แข็งแรง นอกจากนี้ ฟักทองไม่ใช่สินค้าราคาแพงและหายาก คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าขนาดเล็ก ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาด นอกจากนี้ คุณสามารถปลูกเองได้
ถ้าครัวเรือนของคุณไม่ชอบฟักทองมาก คุณควรลองสูตรนี้ พายนั้นนุ่มมาก หอมและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ คนที่คุณรักจะต้องชอบเค้กรสชาติเยี่ยมนี้อย่างแน่นอน พายฟักทองมีแป้งเพียงเล็กน้อยไม่เหมือนกับพายเนื้อนุ่มทั่วไป แต่มีไส้หวานอร่อยมากมาย
ในการทำพายฟักทอง คุณจะต้องมีฟักทองประมาณ 200-300 กรัม ต้องปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียดแล้วโรยด้วยน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้สักครู่จนน้ำปรากฏ
ฟักทองก็เหมือนกับผักและผลไม้ทุกชนิด มีหลายพันธุ์ที่มีรูปร่าง ความนุ่ม รสชาติและสีต่างกันไป สำหรับการทำพายฟักทอง แนะนำให้เลือกฟักทองที่มีเนื้อนุ่มและไม่มีเส้น
จากนั้น นำไข่ 3 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งขาวแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นฟองที่เข้มข้น ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องใช้ในครัวที่เหมาะสม รวมทั้งเครื่องผสม จากนั้นใส่เนยนุ่ม 150 กรัมลงในไข่ขาวที่ตีไว้ โปรดทราบว่ายิ่งเปอร์เซ็นต์ไขมันของน้ำมันสูงเท่าไรก็ยิ่งดี
จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 80 กรัม ตีส่วนผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสม แล้วใส่แป้งร่อน 150 กรัมและผงฟูประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงในมวล ผสมให้ละเอียดจนเนียน
ดังนั้นฟักทองจึงถูกแช่ในน้ำตาลแล้วปล่อยให้ในน้ำจากนั้นก็ควรจะบีบออกเพื่อที่ว่าในอนาคตเนื่องจากการเติมที่ฉ่ำเกินไปพายจะไม่สูญเสียความสมบูรณ์ของมัน เพิ่มฟักทองบีบลงในแป้งที่ปรุงแล้วและผสมให้เข้ากัน หลังจากแป้งที่ได้แล้วเทลงในพิมพ์ที่ทาด้วยเนยก่อนหน้านี้ วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วปล่อยให้อบ หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาที นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพายฟักทองเย็นก่อนที่จะตัด มิฉะนั้นจะสูญเสียรูปร่างและศักดิ์ศรี - ความสูงและความโปร่งสบาย
ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมเค้กที่หอมและอร่อยมีดังนี้: คุณต้องผสมน้ำฟักทองกับนม 60-80 มล. ใส่เนย 50 กรัมและน้ำตาลเล็กน้อยประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ หลังจากสับถั่วหนึ่งกำมือแล้ว ถั่วก็อาจจะแตกต่างออกไป เลือกตามดุลยพินิจของคุณเอง แต่วอลนัทจะให้รสชาติที่ดีแก่พาย ใส่ลงในน้ำเชื่อมฟักทองแล้วตั้งไฟแรง คนตลอดเวลา จนส่วนผสมเริ่มข้น
จากนั้นเทน้ำเชื่อมอะโรมาติกลงบนเค้กที่แช่เย็นแล้วเริ่มชิม พายเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นชาดำหรือชาเขียว กาแฟ และโกโก้
