ของหวานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังอดอาหารหรือเพียงแค่ชอบอาหารเพื่อสุขภาพ มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติดั้งเดิม พายฟักทองสามารถให้เด็กนักเรียนเป็นอาหารเช้าเพื่อเติมพลังให้กับวัน
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 200 กรัม
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ
- สำหรับการกรอก:
- - เนื้อฟักทอง 450 กรัม
- - น้ำตาลทราย 100 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทหนึ่งช้อน
- - น้ำ 200 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดแป้งด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก จากนั้นเติมน้ำลงไปแล้วคลุกแป้ง วางไว้ใต้แรปพลาสติกแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ระหว่างนี้ให้หั่นเนื้อฟักทองเป็นลูกเต๋าแล้วต้มในน้ำจนนิ่ม หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำ เติมน้ำตาล น้ำเปล่า ลงในฟักทองแล้วตีทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน ปล่อยให้ไส้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 3
กระจายแป้งลงในพิมพ์เล็ก ๆ โรยด้วยถั่วและเติมด้วยไส้ อบพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 ° C ประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปล่อยให้พายที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สดหรือเชอร์เบทหนึ่งช้อน
