วิปครีมสามารถใช้เป็นของหวานแบบสแตนด์อโลน ใช้สำหรับตกแต่งและเติมเค้กและเค้ก และสามารถใช้ทำไอศกรีมได้ แต่แทนที่จะเป็นขนมที่โปร่งสบายและเขียวชอุ่ม คุณอาจจบลงด้วยเนยหากคุณไม่ทราบความลับบางอย่าง
มันจำเป็น
-
- วิปครีม:
- ครีม 30% -33% 500 มล.;
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา (ผง) 5 ก.
- วิปครีมกับนมข้น:
- ครีม 38-42% 350 กรัม;
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- กระป๋องนมข้น
- ไอศกรีมช็อกโกแลต:
- ช็อคโกแลต 100 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- นม 100 มล.;
- ครีม 250 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ครีมจากผู้ผลิตต่างกันเล็กน้อย ลองผลิตภัณฑ์จากหลายยี่ห้อแล้วเลือกอันที่คุณชอบที่สุด ดูองค์ประกอบของครีมจะดีกว่าที่จะซื้อที่ไม่มีสารเติมแต่งและสารตัวเติม ผลิตภัณฑ์จะต้องสดหากมีการเปรี้ยวขนมที่โปร่งสบายจะไม่ทำงาน
ขั้นตอนที่ 2
แช่ครีมก่อนปรุง พวกเขาควรอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยหกชั่วโมงและในฤดูร้อนคุณสามารถทิ้งไว้หนึ่งวัน ทำให้วัตถุและภาชนะทั้งหมดเย็นลงที่ผลิตภัณฑ์จะสัมผัส
ขั้นตอนที่ 3
ใช้ชามขนาดใหญ่แล้วเทน้ำแข็งลงไปเติมน้ำเย็น ในชามใบใหญ่ ใส่ชามใบเล็กที่คุณจะตี เทครีมลงในชาม สำหรับงาน ใช้เฟรมหัวฉีดแบบบางของเครื่องผสมหรือผสม คุณยังสามารถใช้ตะกร้อมือได้ด้วยตนเอง เริ่มตีที่ความเร็วต่ำสุดของเครื่อง ค่อยๆ เพิ่มรอบ
ขั้นตอนที่ 4
แทนที่จะใช้น้ำตาลทรายเป็นผงจะดีกว่า เทลงในลำธารบาง ๆ ในขณะที่ตี เมื่อคุณเห็นว่าครีมกำลังเกาะรูปร่างโดยไม่ล้ม ให้จบงาน เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อรสชาติที่อร่อย
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณเติมนมข้นลงในครีม คุณจะได้ครีมที่ยอดเยี่ยมที่สามารถทาลงบนชั้นของเค้กได้ รวมครีมกับน้ำตาลละเอียดครึ่งแก้ว ตีอาหารด้วยเครื่องผสม เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นให้เติมนมข้น (ธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชตาม GOST) ตีส่วนผสมจนเป็นโฟมหนาและหนา
ขั้นตอนที่ 6
คนรักไอศกรีมจะต้องประทับใจกับของหวานแสนอร่อยที่คุณทำเองได้ สับช็อกโกแลตแท่งหนึ่ง วางในชาม แล้วจุ่มชามกับอาหารในน้ำร้อน เมื่อช็อกโกแลตละลาย ใส่น้ำตาล 20 กรัม นม 100 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน ตีครีมเทน้ำตาลที่เหลือลงไป รวมส่วนผสมช็อคโกแลตและวิปปิ้งครีม ตรึงมวลผลลัพธ์ คุณสามารถใช้ผงโกโก้และน้ำตาลแทนช็อกโกแลตได้ (ส่วนผสมละ 40 กรัม)
