ปลาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอาหารอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดของปลาจะถูกเปิดเผยเมื่อปรุงในแป้ง มีสูตรอาหารมากมาย: คลาสสิกและด้วยส่วนผสมดั้งเดิมที่สุด
แป้งคืออะไร
แป้งเป็นแป้งกึ่งเหลวพิเศษที่จุ่มปลาก่อนปรุงอาหาร ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ปลาถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทานและภายในนั้นยังคงความฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนประกอบที่จำเป็นของแป้งคือแป้ง ส่วนที่เหลืออาจแตกต่างกันไปตามความชอบ
สูตรดั้งเดิมสำหรับแป้ง
ผู้ชื่นชอบคลาสสิกควรลองสูตรแป้งหอมหัวใหญ่ซึ่งจะทำให้ปลามีกลิ่นหอมและรสชาติเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการเตรียมอยู่ในตู้เย็นสำหรับแม่บ้านทุกคนเสมอ
ในการทำแป้งคุณจะต้อง:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอมเล็ก
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
สับหัวหอมบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่น ผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วตีด้วยที่ตี ปลาควรนอนในแป้งดังกล่าวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจะดูดซับกลิ่นหอมของหัวหอม
แป้งเบียร์แบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน อย่างที่คุณรู้เบียร์มีคุณสมบัติในการอ่อนตัวที่ยอดเยี่ยมและเปลือกของปลานั้นกรอบและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ
ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ไลท์เบียร์ - 200-250 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- เนย - 60 กรัม
- เกลือ, แกง, ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
ก่อนเริ่มทำอาหารจะต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีนส่วนหลังจะต้องตีเป็นโฟม ควรผสมแป้งกับเครื่องเทศและเพิ่มไข่แดงเย็นเบียร์และเนยลงไป หลังจากผสมแล้วมวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและเติมโปรตีนที่วิปปิ้งลงไปก่อนปรุงอาหาร
ถ้าปลาเตรียมไว้สำหรับเด็กแล้ว จะดีกว่าที่จะไม่เพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในแป้ง การทำแป้ง kefir จะยอดเยี่ยมและมีประโยชน์มาก นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มสีเขียวให้กับมวลซึ่งจะดูดี
ในการเตรียมแป้ง kefir คุณต้องใช้:
- แป้ง - 350 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แพ็คเกจ kefir - 0.5 ลิตร
- เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร
ตี kefir และไข่เข้าด้วยกัน แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว สามารถจุ่มชิ้นปลาลงในแป้งทันทีก่อนทอด หรือทิ้งไว้ 5-10 นาที
มีแม้กระทั่งสูตรสำหรับแป้งมันฝรั่งสำหรับปลา:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เครื่องเทศและเกลือ
มันฝรั่งจะต้องล้าง ปอกเปลือกและสับ ผสมกับไข่และแป้ง มวลจะต้องผสมให้ละเอียดเครื่องเทศและสมุนไพรถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส ผลที่ได้คืออาหารที่ไม่ธรรมดา แปลกใหม่ และน่าพอใจที่เด็กๆ ชื่นชอบอย่างบ้าคลั่ง
