ใน Shrovetide เป็นเรื่องปกติที่จะอบแพนเค้กและปฏิบัติต่อพวกเขากับเพื่อนและญาติทุกคน เอาใจคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กต้นตำรับที่มีกลิ่นหอมหลากหลายไส้
แพนเค้กข้าวไรย์
ในการทำแพนเค้กตามสูตรนี้เตรียม:
- แป้งข้าวไรย์ 1 แก้ว
- แป้งสาลี 1/3 ถ้วย;
- นม 2 แก้ว
- 2 ไข่;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ตีไข่จนเนียน เกลือ และเทนมอุ่น เพิ่มน้ำตาลและน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
รวมแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลี ร่อนส่วนผสมและเพิ่มส่วนผสมไข่และนม ผัดให้แป้งเนียนไม่เป็นก้อน ปล่อยให้ชงประมาณครึ่งชั่วโมง เปิดกระทะและอบแพนเค้กบาง ๆ
แพนเค้กกับแอปเปิ้ล
อบแพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบและเตรียมไส้ ใช้:
- แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมที่มีรสหวานอมเปรี้ยว
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วเอาตรงกลางออก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เนยและมวลแอปเปิ้ลในกระทะที่อุ่นไว้ เพิ่มน้ำตาลและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ใส่ไส้แพนเค้กอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะแล้วห่อในซอง โรยน้ำตาลไอซิ่งบนจานที่ปรุงเสร็จแล้ว หอมและหวาน
แพนเค้กกับเนื้อและเห็ด
เตรียมไส้. สำหรับเธอคุณจะต้อง:
- หมู 300 กรัม
- เห็ดสด 300 กรัม
- น้ำมันพืช.
นอกจากนี้ ในการเตรียมอาหาร คุณต้องมีแพนเค้กซึ่งสามารถเตรียมได้ตามสูตรที่คุณชอบที่สุด รวมทั้งไข่ 2 ฟองและเกล็ดขนมปัง
ตัดหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเห็ดสด - เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง - เป็นชิ้นเดียวกัน ผัดเนื้อในน้ำมันพืชในกระทะร้อน ใส่เห็ด และผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนนุ่ม เกลือมวลและปรุงรสด้วยพริกไทย
วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแล้วห่อด้วยซองจดหมาย ตีไข่และจุ่มแพนเค้กที่ยัดไส้ลงไป จากนั้นม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
