Maklube เป็นอาหารที่มักปรุงในประเทศตะวันออก ง่ายต่อการเตรียมและรสชาติก็ผิดปกติ ปรากฎว่า maklyube นุ่มชุ่มฉ่ำบำรุงและมีกลิ่นหอมด้วยเครื่องเทศจำนวนมาก
มันจำเป็น
- - เนื้อ 700 กรัม
- - ข้าว 1 แก้ว
- - มันฝรั่ง 2 ลูก
- - มะเขือยาว 1 ลูก
- - กะหล่ำดอก 1 ช่อ
- - 2 หัวหอม
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - มะเขือเทศ 2 ลูก
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - 1 ช้อนชา อบเชย
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชี
- - 1 ช้อนชา จันทน์เทศ
- - น้ำมันพืช
- - ใบกระวาน 3 ใบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกล้างเนื้อให้ดีใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นใส่ใบกระวานและหัวหอมใส่ไฟ ปรุงจนสุก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดมันฝรั่งและมะเขือยาวเป็นวงกลม ถอดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกตัด
ขั้นตอนที่ 3
ทอดมันฝรั่งและมะเขือยาวในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ถ่ายโอนไปยังกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ทำเช่นเดียวกันกับกะหล่ำดอก
ขั้นตอนที่ 4
สับหัวหอมกระเทียม ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดในกระทะประมาณ 4-5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเนื้อเสร็จแล้วให้เอาออกจากน้ำซุป กรองน้ำซุปใส่ไฟอ่อน เพิ่มผักชี, ลูกจันทน์เทศ, อบเชยในน้ำซุป, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ เริ่มจากเนื้อ ตามด้วยมะเขือม่วง มันฝรั่ง กะหล่ำดอก ข้าวที่ล้างให้สะอาด มะเขือเทศกับกระเทียมและหัวหอม มันอยู่ในลำดับนี้
ขั้นตอนที่ 7
เททุกอย่างราดด้วยน้ำซุปร้อน ๆ แล้วใส่ไฟ นำไปต้ม ลดไฟให้ต่ำและปรุงอาหารจนข้าวสุกเต็มที่ น้ำซุปทั้งหมดควรถูกดูดซึม
ขั้นตอนที่ 8
วางจานบนกระทะแล้วพลิกกลับ นำกระทะออกอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยสมุนไพรหรือผัก
