Pilaf เป็นอาหารประจำชาติอุซเบก มันมีเจ็ดองค์ประกอบ ได้แก่ ข้าว น้ำ เกลือ ไขมัน เนื้อสัตว์ แครอท และหัวหอม Pilaf ปรุงจากข้าวพันธุ์พิเศษ เนื้อแกะและเนื้อลูกวัวเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ Pilaf เป็นอาหารที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถพิจารณาว่าเป็นอาหารได้หากต้องการกินโดยไม่มีขนมปัง สลัดมะเขือเทศกับหัวหอมและสมุนไพรเหมาะสำหรับ pilaf ตามเนื้อผ้า อาหารนี้ปรุงในหม้อบนไฟที่เปิดอยู่ แต่คุณสามารถปรุงในเตาอบได้เช่นกัน
มันจำเป็น
-
- ข้าว 0.5 กก.
- เนื้อ 1 กิโลกรัม
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
- แครอท 0.5 กก.
- 2 หัวหอม
- น้ำ
- เกลือ
- เครื่องเทศ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมถาดรองอบ หม้อหรือกระทะที่มีกำแพงหนา ที่นี่คุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วอบในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 2
จัดเรียงข้าวและแช่ในน้ำร้อน แล้วพักไว้ ในระหว่างนี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่นจำนวนมาก คุณยังสามารถใช้เมล็ดฝ้ายหรือน้ำมันมะกอก ปรุงรสเนื้อทอดด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโอนไปยังจานอบ
ขั้นตอนที่ 3
ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่แครอทลงไป ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ สำหรับ pilaf ควรใช้แครอทสีเหลือง วิธีนี้จะทำให้จานไม่หวานเกินไป Pilaf จะสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใช้แครอทสีเหลืองและสีส้มในปริมาณที่เท่ากัน ผัดหัวหอมและแครอทสักสองสามนาทีแล้วโอนไปยังเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเครื่องเทศพิเศษสำหรับ pilaf คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้บดพริกไทยแดงและดำ
ขั้นตอนที่ 5
ล้างข้าวแช่หลาย ๆ ครั้งภายใต้น้ำเย็นไหล นี่คือวิธีการล้างแป้งออกจากซีเรียลนี้ เมื่อน้ำใส ข้าวก็พร้อม วางบนผักผัดในชั้นที่เท่ากัน
ขั้นตอนที่ 6
เติมทุกอย่างด้วยน้ำ น้ำควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อยู่ด้านบน แต่ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ หากคุณเทของเหลวมากเกินไป pilaf จะไม่ร่วน แต่จะเหนียว เกลือ. คุณสามารถเพิ่มหัวกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไปตรงกลางของ pilaf เพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 7
วาง pilaf ในเตาอบด้วยความร้อนที่น้อยที่สุด ยิ่งอบนานเท่าไหร่ในเตาอบก็ยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น เวลาทำอาหารขั้นต่ำคือหนึ่งชั่วโมง แต่ควรปรุงให้นานขึ้น เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ลืมไม่ลง!
