เค้กน้ำผึ้ง: สูตรทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Brandon Turner | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 02:00

การอบเค้ก Medovik ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามสูตรด้านล่างอย่างเคร่งครัด ให้รางวัลตัวเองและสมาชิกในครอบครัวด้วยเค้กน้ำผึ้งแสนวิเศษ

มันจำเป็น

- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- 1, 5 แก้วน้ำตาลทราย
- แป้ง 3 แก้ว
- น้ำผึ้งธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้วไขมันร้อยละ 20
- เนยหนึ่งห่อ (200 กรัม)
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

แบ่งไข่สามฟองลงในชามหรือถ้วยเคลือบ เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ใส่เนยนิ่ม เกลือ น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูที่ใส่โซดาครึ่งซองลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 2

วางชามในอ่างน้ำประมาณ 5-7 นาที ผัดเนื้อหาของชามอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่ 3

นำชามออกจากห้องอบไอน้ำ ส่วนผสมควรจะฟูและเบา ปล่อยให้ยืนสองนาทีและเพิ่มแป้งคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 4

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นหกถึงเจ็ดส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นเค้กกลมแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการออกจากแป้งที่รีดแล้ว

ขั้นตอนที่ 5

วางเค้กลงในถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาห้านาที อบเศษที่เหลือจากเค้กด้วย พวกเขาจะต้องโรยหน้าเค้ก

ขั้นตอนที่ 6

เตรียมครีมสำหรับหล่อลื่นเค้ก ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลครึ่งแก้ว วางชามในอ่างน้ำแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น นำส่วนผสมออกจากอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นสองนาที ใส่เนยจืดครึ่งซอง ครีมเปรี้ยว แล้วตีอีกครั้งประมาณห้านาทีจนข้น ครีมพร้อม

ขั้นตอนที่ 7

เตรียมครอปสำหรับโรยหน้าเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดเศษแป้งที่อบแล้วด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 8

ทาเค้กให้ทั่วด้วยครีมที่เสร็จแล้วอย่าลืมด้านข้าง วางเค้กทับกันเพื่อสร้างเค้ก โรยแป้งด้านบนด้วยครีมแล้วโรยแป้งที่เตรียมไว้ให้ทั่วขอบเค้ก หากต้องการเค้ก "เมโดวิค" สามารถตกแต่งได้ทุกรูปแบบ: วาดลวดลาย, ดอกไม้บนเค้กด้วยครีม, เศษ, ช็อคโกแลตขูดหรือถั่ว