ตามกฎแล้วเมื่อสร้างเค้กจะต้องให้ความสนใจอย่างมากกับรูปลักษณ์ของมัน แต่สิ่งที่เกี่ยวกับเนื้อหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าขนมอบไม่มีไส้? เค้กที่เตรียมง่ายอย่างน่าประหลาดใจที่เรียกว่า "ม้าลาย" ดูสวยงามมากเมื่อตัดเพราะเปลือกของมันเป็นลาย
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - เนย 200 กรัม
- - ไข่ 5 ชิ้น
- - ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 15%) 500 g
- - แป้ง 350 กรัม
- - ผงฟู 3 ช้อนชา
- - โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- สำหรับครีม:
- - ครีมเปรี้ยว 400-500 กรัม
- - น้ำตาล 150 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
- สำหรับเคลือบ:
- - เนย 100 กรัม
- - นม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- - น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- - โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดน้ำตาลและเนยให้ดี จากนั้นใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว ผงฟู และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง ไม่ควรหนา
ขั้นตอนที่ 2
แป้งที่ได้จะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ในหนึ่งในนั้นคุณต้องเพิ่มโกโก้ซึ่งจะทำให้ดูช็อคโกแลต
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับการอบควรใช้ฟอรั่มทรงกลมและทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันพืช ใส่ 2 ช้อนโต๊ะตรงกลางจาน แป้งสีเข้มหนึ่งช้อนและด้านบน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนสีอ่อน สลับไปมาระหว่างแป้งทั้งสองชนิดต่อไปจนเสร็จ มวลควรไหลและเติมเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมดของแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 4
อบเค้กประมาณ 35 นาทีที่ 180-200 องศา
ขั้นตอนที่ 5
ในการเตรียมครีม ให้ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลสองประเภท - ปกติและวานิลลา
ขั้นตอนที่ 6
ตัดเค้กสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันในแนวนอน
ขั้นตอนที่ 7
ทาครีมด้านล่างให้ทั่วเค้ก แล้ววางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน ทำเช่นนี้เพื่อให้เค้กมีความอิ่มตัวและไม่แห้ง
ขั้นตอนที่ 8
การทำไอซิ่ง. ละลายเนยบนกองไฟ เพิ่มนมโกโก้น้ำตาลแล้วต้มส่วนผสมทั้งหมดจนมวลเริ่มข้น
ขั้นตอนที่ 9
เทไอซิ่งที่ได้ลงบนเค้กแล้วตกแต่งตามใจชอบ เช่น โรยด้วยน้ำตาลผงและใส่ผลไม้ลงไป
