"ถั่ว" เป็นขนมยอดนิยมที่แม่บ้านทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่สมัยโซเวียต ในการเตรียม "ถั่ว" ที่บ้านจำเป็นต้องมีรูปแบบโลหะพิเศษ - ก่อนที่จะถูกทำให้ร้อนบนเตาแก๊ส แต่ตอนนี้มีเฮเซลนัทไฟฟ้าปรากฏขึ้นซึ่งมีหลักการทำงานเหมือนกัน ส่วนใหญ่มักจะอบ "ถั่ว" จากแป้งที่หนาแน่นและสูงชันในกรณีนี้พวกเขาจะกรอบ แต่มีตัวเลือกอื่น - นวดแป้งจากนั้นครึ่งหนึ่งจะนิ่มเหมือนวาฟเฟิล
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- - แป้งสาลี 75 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - แป้งมันฝรั่ง 45 กรัม
- - ไข่ 2 ฟอง
- - โซดา 5 กรัม
- สำหรับการกรอก:
- - นมข้นต้ม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่มลงอย่างเหมาะสม ผัดในน้ำตาลทรายและตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบมือถือโดยใช้หัวตี
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมของเนยและผสมให้เข้ากัน ตีไข่อีกครั้งแล้วผสมอีกครั้ง ผัดในครีมเปรี้ยวและเบกกิ้งโซดาแล้วผสมแป้งและแป้งมันฝรั่ง นวดแป้งในระดับปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3
ใช้แปรงซิลิโคนสำหรับทำอาหาร แปรงจานทำอาหารของเฮเซลนัทที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงในแต่ละเซลล์เล็กน้อย (ประมาณ 1 / 2-1 ช้อนชา) ปิดเฮเซลนัท อบ 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเฮเซลนัทและใช้ไม้พายซิลิโคนอย่างระมัดระวังเอาเปลือกของถั่วในอนาคตออก เลยใช้แป้งหมด ปล่อยให้ครึ่งเย็น จากนั้นค่อย ๆ แบ่งแป้งส่วนเกินออก เติมหอยด้วยนมข้นต้มและผสมเป็นคู่
