"ถั่ว" กับนมข้น - นี่คืออาหารอันโอชะที่ไม่เพียง แต่สร้างความพึงพอใจให้กับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย มีการใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยในการเตรียม ผลที่ได้คือถั่วที่หอมอร่อยและร่วนที่ละลายในปากของคุณ
ส่วนผสมที่จำเป็น
ในการเตรียม "ถั่ว" คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 350 กรัม
- น้ำตาลทราย - 120 กรัม
- เกลือแกง - ½ช้อนชา
- โซดา - ½ช้อนชา
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - ไม่กี่หยด
- แป้งสาลี - 600 กรัม
- นมข้น - 500 มล.
- เหล้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
นอกจากผลิตภัณฑ์แล้ว คุณจะต้องเตรียมสินค้าคงคลังบางอย่าง:
- มีดคม
- ชามลึก
- กระทะสีน้ำตาลแดง
- ตะแกรงละเอียด
- มิกเซอร์;
- กระทะ;
- จานแบนและเสิร์ฟ
- ที่เปิดสำหรับอาหารกระป๋อง
การเตรียมแป้ง
นำเนย 250 กรัมออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในชาม เติมน้ำตาล 70 กรัม และบดทุกอย่างให้เข้ากัน จำเป็นสำหรับมวลที่จะเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีเม็ดน้ำตาล
นำไข่มา แบ่งและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่สุดท้ายด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำส้มสายชูที่ใส่โซดาลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ เทเกลือและน้ำตาลที่เหลือลงในไข่แดง บดส่วนผสมแล้วใส่ลงในมวลเนย ผสมทุกอย่างแล้วเริ่มแนะนำโปรตีนทีละน้อย จากนั้นร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสมหลัก นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นออกมา
แป้งอบ
ตั้งกระทะสีน้ำตาลแดงบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แป้งเล็กน้อยในแต่ละหลุม คุณสามารถม้วนลูกบอลขนาดกลางล่วงหน้าได้ อย่าลืมกดถาดสีน้ำตาลแดงอย่างแน่นหนาเป็นเวลา 5-10 วินาที จากนั้นพลิกไปอีกด้านหนึ่ง มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแป้งที่จะได้รับสีน้ำตาลทอง ใส่คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วลงในจานแบนเพื่อให้เย็นลง อบแป้งทั้งหมดด้วยวิธีนี้
การบรรจุและ "ถั่ว"
นำกระทะเทน้ำลงไปแล้วนำไปต้ม ใส่กระป๋องนมข้นที่นั่นแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เย็นลงแล้วเปิดออก ใส่นมข้นต้มลงในชามแล้วเติมเหล้าลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่เนยที่เหลือลงไป คุณต้องได้ครีมที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
นำคุกกี้เย็นแล้วเริ่ม แล้วต่อเข้าด้วยกันเพื่อทำถั่ว วางของที่เตรียมไว้บนจานเสิร์ฟ เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟ "ถั่ว" ไปที่โต๊ะ เข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้ โกโก้ กาแฟ และชา
