ด้วยเหตุผลบางอย่าง สูตรสำหรับทำไก่บนขวดจึงเป็นที่นิยมมาก ไม่เพียงแต่ในหมู่ผู้เริ่มต้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรดาแม่บ้านที่มีประสบการณ์ด้วย: วิธีการทำที่ง่ายในการดำเนินการ ความพร้อมของส่วนผสม และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้นักชิมทุกคนพอใจ ไก่อบในเตาอบด้วยวิธีที่แปลกใหม่กลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบที่หอมกรุ่น
มันจำเป็น
- - ซากไก่ที่ผ่าแล้ว;
- - เกลือ;
- - กระเทียม;
- - น้ำผึ้ง;
- - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- - ครีมหรือน้ำมันพืช
- - ขวดเปล่า.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การปรุงไก่บนขวดมีคุณสมบัติอย่างหนึ่ง: เวลาหมักมีผลอย่างมากต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว รสชาติของเนื้อสัตว์ที่หมักไว้อย่างน้อย 10-12 ชั่วโมงนั้นถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสหรือความปรารถนาที่จะรอนานขนาดนั้น ซากไก่ในส่วนผสมของเครื่องเทศ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมไก่ล่วงหน้าคือการอัดจารบีซากสัตว์ปีก ล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว ผสมเกลือและเครื่องเทศที่เลือกตามรสนิยมของคุณ จากนั้นจึงถูไก่ทั้งด้านในและด้านนอก ด้วยส่วนผสมที่ได้
ขั้นตอนที่ 2
นักชิมควรใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมน้ำดองที่ละเอียดยิ่งขึ้น: ใส่หัวกระเทียมสับละเอียดลงในน้ำอุ่น 1 ลิตร น้ำผึ้งทาร์ต 100 กรัม - ดีที่สุดของบัควีทหรือมะนาว ผักชีหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรส, อย่างละ 1 ช้อนชา ปาปริก้า ผักชี และโรสแมรี่ ไก่จุ่มลงในน้ำดอง กดลงไปด้วยแรงๆ หรือพลิกมันด้วยมือเป็นครั้งคราวเพื่อดูดซับเครื่องเทศได้ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่เนื้อหมักอย่างดีแล้ว ส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำผึ้งจะถูกเทลงในขวดแก้วที่สะอาด เติมภาชนะสองในสาม ขวดต้องมีขนาดพอดีในเตาอบ - ภาชนะเบียร์หรือขวดนมเก่าทำงานได้ดี ซากไก่วางบนขวดวางในกระทะหรือจานอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ไขมันไก่หยดจากการเผาไหม้และควัน ขอแนะนำให้เทน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 4
ไก่วางบนขวดในเตาอบเย็นแล้วอบที่ 180-200 องศาจนสุก ความพร้อมถูกกำหนดโดยการเจาะหลายครั้งด้วยปลายมีดหรือไม้เสียบ - หากน้ำผลไม้ที่โดดเด่นมีความโปร่งใส ก็สามารถเอาเนื้อออกจากเตาอบได้ สำหรับคนรักแป้งสีน้ำตาลกรอบ ให้เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเล็กน้อยและพักไก่ไว้อีก 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณต้องการ คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่ไก่ใส่ขวดเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยได้ในเวลาเดียวกัน หากคุณใส่ถั่ว ถั่ว ข้าวหรือบัควีทลงในแม่พิมพ์ด้วยน้ำ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำทั้งหมดไม่เดือดในรูปแบบและเครื่องปรุงจะไม่เริ่มไหม้
