แน่นอน ผู้อ่านหลายคนจำได้ว่าความทุกข์ทรมานเริ่มต้นขึ้นหลังจากการใช้มาตรการคว่ำบาตรรัสเซีย คำวิเศษ "jamon" ฟังจากทั่วทุกมุมโลกนั่นคืออินเทอร์เน็ต ตอนนี้ฉันต้องการเสนอให้กับผู้ที่ยังไม่ลืมวิธีการปรุงอาหารในจานเบลารุสที่ยอดเยี่ยม - polandvica
มันจำเป็น
- สันในหมู 1-1.5 กก.
- เกลือ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม
- พริกไทยป่น
- ความจุ
- การกดขี่
- ตาข่าย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำหมูสดที่ยังไม่แช่แข็ง 1-1.5 กิโลกรัม เข้าช่องแช่แข็ง โดยธรรมชาติแล้วการตัด ควรโรยด้วยเบคอน เกลือให้ละเอียดถูด้วยกระเทียมบดใส่ในชามขนาดใหญ่ภายใต้การกดขี่แล้วใส่ในตู้เย็น เธอควรยืนอยู่ที่นั่น 3-4 วัน เพื่อให้มีความเค็มอย่างสม่ำเสมอจึงจำเป็นต้องพลิกกลับและระบายของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 2
หลังจาก 3-4 วันเราก็เอามันออกแล้วถูด้วยพริกไทยป่นที่คุณชอบ เครื่องปรุงรส เช่น ผักชี ผักชีลาว จูนิเปอร์เบอร์รี่ สามารถใช้กับพริกไทยป่นได้ นี้เป็นทางเลือก
ขั้นตอนที่ 3
เราห่อด้วยผ้ากอซอย่างแน่นหนาหลายชั้นดึงแล้วแขวนไว้ในที่แห้งและเย็น
สูงสุดสองสัปดาห์และกระตุกมากบนโต๊ะของคุณ เหมาะสำหรับแซนวิชและสลัดเบาๆ ฉันคิดว่าถ้าคุณกล้าทำครั้งเดียว ในอนาคต polendvitsa จะกลายเป็นสหายถาวรของคุณ
