หม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่งสามารถเตรียมได้สองวิธี: โดยการตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือทำมันฝรั่งบดจากนั้น ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ
มันจำเป็น
-
- มันฝรั่ง 0.8 กก.
- เนื้อสับ - 0.6 กก.
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น
- ชีส - 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- นม - 150 มล
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- ผักใบเขียว
- พริกไทยดำ
- เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่หัวหอมสับละเอียด เกลือ พริกไทยดำ และกระเทียมลงในเนื้อสับ ผสมให้ละเอียด อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดเนื้อสับประมาณ 7-8 นาที ดีเป็นพิเศษคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อสับประกอบด้วยเนื้อหมูและเนื้อวัวที่เท่ากัน แต่คุณยังสามารถใช้เนื้อหมูล้วนหรือเนื้อบดก็ได้
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกมันฝรั่งเตรียมหม้อ - น้ำซุปข้นหรือหั่นเป็นชิ้น
หม้อมันฝรั่งบดทำจากมันบดและเนื้อสับผัด ขอแนะนำให้ปรุงน้ำซุปข้นสำหรับหม้อปรุงอาหารตามปกตินั่นคือด้วยเนยและนมดังนั้นหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับจะอร่อยกว่ามาก แต่คุณสามารถบดมันฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส บนแผ่นอบหรือจานอบที่ทาไขมัน ให้วางมันฝรั่งบดหนึ่งชั้น แล้วก็เนื้อสับอีกชั้นหนึ่ง แล้วก็ชั้นมันฝรั่งบดอีกครั้ง
หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและชิ้นมันฝรั่งทำจากมันฝรั่งครึ่งดิบและเนื้อสับ มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5-1 ซม. แล้วเทน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาทีจากนั้นเทน้ำเดือดออกและมันฝรั่งจะเย็นลง เนื้อสับสำหรับหม้อปรุงอาหารไม่สามารถทอดได้อย่างสมบูรณ์ - มันจะต้องยังคงความฉ่ำ หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งปรุงเป็นวงกลมนานกว่าหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งบด ดังนั้นเนื้อจะมีเวลาทอด วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นเป็นวงกลมบนแผ่นอบหรือจานอบที่ทาด้วยไขมัน จากนั้นให้ชั้นของเนื้อสับ ตามด้วยชั้นของมันฝรั่งอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมซอสสำหรับหม้อ ผสมครีมเปรี้ยวและไข่ที่มีไขมันต่ำอย่างทั่วถึงเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดกระเทียมผ่านการกดกระเทียมและพริกไทยดำ เทส่วนผสมนี้ลงบนหม้อ
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางหม้อปรุงอาหารลงไป จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารที่มีมันบดและเนื้อสับ และจะใช้เวลา 40-50 นาทีในการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที นำจานหม้อปรุงอาหารออก โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบ รอให้ชีสละลายและปิดด้วยเปลือกที่อร่อย
