เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะมีสูตรอาหารสองสามอย่างในสต็อกในกรณีที่แขกมาโดยไม่คาดคิดและคุณจำเป็นต้องจัดโต๊ะแสนอร่อยและอร่อยอย่างรวดเร็ว หรือวันหยุดสำคัญกำลังใกล้เข้ามา แต่การเงินอย่างที่พวกเขาพูดนั้นตึงตัว ในกรณีเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง
สลัดแตงกวาและไข่
สลัดนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและปรุงได้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 0, 5 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
- มายองเนส - 70 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ลวก จากนั้นเย็นปอกเปลือกและสับละเอียด แตงกวาจะต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เพื่อกำจัดความขมขื่นของหัวหอมคุณต้องวางบนตะแกรงแล้วเทด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น
จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมและเติมน้ำตาล จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยเกลือ พริกไทย มายองเนสและมัสตาร์ดเล็กน้อย - ที่ปลายมีด หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรหรือโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ซุปชีส
ซุปชีสเป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่อร่อยที่สุดที่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินและเวลาขั้นต่ำ สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป - 50-100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
ขั้นแรกเทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ปรุงจนสุกครึ่ง สับหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผักควรทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นคุณต้องวางทอดในกระทะผสมให้ละเอียดและหลังจากนั้นห้านาทีใส่ชีสแปรรูปที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในซุป (ถ้าชีสเป็นของเหลวให้เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา) เกลือแล้วปิดไฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ
เห็ดในครีมเปรี้ยว
เห็ดในครีมเปรี้ยวเหมาะเป็นอาหารจานหลัก จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง - พาสต้า, ข้าว, บัควีท, มันฝรั่ง, ผัก
ส่วนผสม:
- เห็ด - 500 กรัม
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม - 200 กรัม
- น้ำ - 300 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีส - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มเห็ดกับหัวหอมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที
หลังจากนั้นคุณต้องผสมน้ำต้มเย็นกับแป้งในภาชนะแยกต่างหาก ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน ต้องเพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในเห็ดผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย ในตอนท้ายจานจะโรยด้วยชีสขูดปิดฝาและอบประมาณ 10 นาที
สตรอว์เบอร์รี่ปั่น
สมูทตี้สตรอเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของหวานทั่วไป มันปรุงเร็วมากและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อนเมื่อมีการขายสตรอเบอร์รี่ทุกตา
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 350 กรัม
- ชีสกระท่อม - 100 กรัม
- นม - 240 มล.;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นแรกคุณต้องล้างสตรอเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วทิ้งในกระชอนเพื่อให้น้ำส่วนเกินเป็นแก้ว ควรวางสตรอเบอรี่ที่ล้างแล้วลงในชามของตัวประมวลผลในครัว เพิ่มคอทเทจชีส ซีเรียล และน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขณะที่กำลังผสมส่วนผสม คุณต้องค่อยๆ เทนมลงในส่วนผสม ซึ่งจะเป็นการปรับความหนาของสมูทตี้ เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในแก้ว ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีเวดจ์และข้าวโอ๊ต
