pilaf นี้ผิดปกติ การรวมกันของ pilaf กับปลาจะทำให้ทุกคนประหลาดใจและจะกลายเป็นศูนย์กลางของความสนใจบนโต๊ะของคุณ จานมีรสชาตินุ่มและอร่อย เมื่อปรุงอาหาร pilaf ใช้เวลาน้อยที่สุด
มันจำเป็น
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
- - ผักรวม 1 แก้ว
- - น้ำซุป 2.5 ถ้วย
- - ข้าว 2 ถ้วย
- - อัลมอนด์ 0.5 ถ้วย
- - น้ำมันพืช
- - เนื้อปลา 1 กก. 1
- - 1 ช้อนชา สีเหลือง
- - 0.5 ช้อนชา ผงยี่หร่า
- - ส้ม 1 ลูก
- - มะนาว 1 ลูก
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - เครื่องเทศ
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้เอาเนื้อปลาและหั่นเป็นชิ้น ล้าง ปอกเปลือกมะนาวและส้ม แล้วฝาน
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมันพืช 0.5 ถ้วย มะนาว ส้ม กระเทียม เครื่องเทศสำหรับปลา และเกลือทุกอย่างเข้าด้วยกัน จุ่มปลาลงในน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้ววางในที่เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำซุปไก่หรือปลาลงในหม้อต้ม เพิ่มข้าวและปล่อยให้เดือด ปิดฝา และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 12-15 นาที เพิ่มความร้อนและปรุงอาหารอีกประมาณ 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เปิดฝาแล้วใส่เนยและผัก หญ้าฝรั่นและเกลือ ผัด pilaf เบา ๆ ปรุงอาหารจนน้ำซุปเริ่มเดือด
ขั้นตอนที่ 5
ต้มอัลมอนด์ 0.5 ถ้วยเป็นเวลา 5-7 นาทีแล้วปอกเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อปลาหมักแล้วให้ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดอัลมอนด์ที่ต้มและปอกเปลือกแล้วในน้ำมันเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 7
วางปลาในกระทะ วางข้าวและผักไว้ด้านบน กดข้าวลงไปด้านล่างให้แน่น พลิกข้าวบนจานและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์
