จำเป็นต้องปฏิบัติต่อลิงไฟด้วยของหวาน ดังนั้นแขกทุกคนในช่วงปีใหม่และคริสต์มาสควรได้รับขนมปังขิงที่อร่อยและสดใส
มันจำเป็น
- - แป้ง 3 แก้ว
- - น้ำ 1/4 แก้ว
- - น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- - น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- - 3 ไข่;
- - เนย 50 กรัม
- - เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
- ขิงแห้ง 1/4 ช้อนชา
- - น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
- - สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น);
- - สีเหลืองอ่อน (สำหรับตกแต่ง)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมลายฉลุลิง วาดภาพเงาของลิงบนแผ่นกระดาษด้วยดินสอ แล้วตัดตามโครงร่าง
ขั้นตอนที่ 2
ทำแป้งขนมปังขิง. ใส่เนยจืด, น้ำผึ้งลงในหม้อ แล้วละลายจนเป็นของเหลวบนไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำตาลลงในส่วนผสมของน้ำผึ้งและน้ำมัน และคนเป็นครั้งคราว ปล่อยให้มันละลายจนหมด เพิ่มแป้งในส่วนของมวลที่เย็นเล็กน้อยจากนั้นผงขิงผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่ไข่ลงในแป้งแล้วใส่เบกกิ้งโซดา นวดแป้งให้ดีด้วยมือของคุณ ปั้นแป้งสำเร็จรูปเป็นลูก
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นหนา 0.5-1 ซม. วางกระดาษลายลิงไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 6
ติดตามขอบของมีดอย่างระมัดระวังตามแนวของร่าง ส่งขนมปังขิงไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอนที่ 7
เตรียมไอซิ่งสำหรับตกแต่ง ผสมไข่ขาวหนึ่งฟองกับน้ำตาลผง เติมน้ำมะนาวสองสามหยด ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 8
แบ่งเปลือกน้ำrostาลออกเป็นส่วนๆ แล้วเติมสีผสมอาหารเพื่อเพิ่มสีที่ต้องการ แบ่งส่วนที่เคลือบเป็นถุงบีบแบบใช้แล้วทิ้ง
ขั้นตอนที่ 9
วาด "ตะกร้อ", "ขา" สำหรับลิง, พรรณนาถึง "ขน" ตกแต่งขนมอบด้วยสีเหลืองอ่อนที่คุณชอบ
