อาหารที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นนั้นมีปริมาณแคลอรีลดลงและไม่ใช้ไขมันในการทอด แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถอร่อยและเป็นต้นฉบับได้ แม้แต่รูปแบบอาหารประเภทเนื้อสัตว์ก็มีรสชาติใหม่เช่นกัน
มันจำเป็น
-
- ซูเฟล่ไก่:
- เนื้อไก่ - 700 กรัม
- นม - 250 มล.;
- ขนมปังขาว - 50 กรัม
- โปรตีน - 1 ชิ้น;
- เนย;
- เกลือ
- พริกไทย
- เครื่องเทศ.
- ซูกินีซูเฟล่:
- บวบ - 1 ชิ้น;
- นม - 50 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แครกเกอร์ - 20 กรัม
- เนย;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซูเฟล่ไก่
ล้างอกไก่สับละเอียดแล้วสับหรือสับในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
แยกขนมปังขาวออกจากเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่นจนบี้ วางขนมปังในชามลึกแล้วปิดด้วยนม
ขั้นตอนที่ 3
ละลายเนยในอ่างน้ำ
ขั้นตอนที่ 4
รวมและผสมจนเนื้อไก่เนียน ขนมปังขาว เนย เกลือและเครื่องเทศ ผัดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ค่อนข้างเหลว คุณสามารถรับมันได้โดยเติมนมขณะกวน บดส่วนผสมที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่นอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ทำลายไข่ดิบที่เย็นแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรง ใส่เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
ค่อยๆรวมมวลที่ได้กับไข่ขาวที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
จาระบีภาชนะที่มีเนยปิดก้นแล้ววางเนื้อสับ เรียบพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 8
วางภาชนะลงในชามที่ระดับล่าง ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที เทน้ำลงในหม้อนึ่งที่การตั้งค่าต่ำสุด หลังจากปรุงอาหารแล้ว วางชิ้นเนยบนซูเฟล
ขั้นตอนที่ 9
ซูกินีซูเฟล่
จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ถ้าเด็กไม่แพ้ไข่แดง มิฉะนั้นจะไม่รวมการเติมไข่แดง
ขั้นตอนที่ 10
บวบล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 11
วางชิ้นบวบลงในกระทะไฟ เทนมและเคี่ยวจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 12
ตอกไข่ดิบ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีโปรตีนจนแน่น
ขั้นตอนที่ 13
บดบวบในเครื่องปั่น ใส่ไข่ขาว ไข่แดง แครกเกอร์ เนยลงไป ผัดส่วนผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 14
จาระบีภาชนะที่มีก้นปิดใส่ส่วนผสม วางภาชนะที่ระดับล่างในชามและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
