มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับจานนี้ รูปแบบที่น่าสนใจมากคืออุซเบกน้ำผึ้ง baklava แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำขนมนี้ได้
มันจำเป็น
- • ลูกเกด 120 กรัม;
- • น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
- • 600 กรัมของขนมพัฟที่ซื้อ;
- • น้ำผึ้ง 50 กรัม
- • ไข่ไก่สองสามฟอง;
- • อบเชยบนปลายมีด;
- • วอลนัท 125 กรัม;
- • ช็อคโกแลตชิป;
- • เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ไข่แดงมีประโยชน์ในการทาจานที่เสร็จแล้ว ปัดและเกลือคนขาว คุณจะต้องเติมน้ำตาลผงและอบเชยที่นั่นด้วย วิธีที่ดีที่สุดในการเอาชนะคือการใช้เครื่องผสมอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นคุณต้องเอาลูกเกดล้างให้สะอาด ใส่ในชามและเทน้ำเดือดลงไป หลังจากนั้นควรล้างและทำให้แห้งอีกครั้ง วอลนัทจะต้องหักและปอกเปลือก ตัดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วด้วยมีด แต่ไม่ละเอียดเกินไป จากนั้นคุณควรเตรียมกระทะและวางบนกองไฟ ใส่ถั่วลงไปแล้วผัด
ขั้นตอนที่ 3
แป้งพัฟสำเร็จรูปจะต้องแบ่งออกเป็น 3 ชิ้นขนาดเท่ากัน หยิบชิ้นเดียวแล้วม้วนออก คุณควรได้ชั้นสำหรับแผ่นอบทั้งหมด ทำเช่นเดียวกันกับอีกสองส่วนที่เหลือของการทดสอบ บนแผ่นอบให้แทงแต่ละชั้นด้วยส้อม สามารถรีดแป้งให้ใหญ่ขึ้นได้โดยมีระยะขอบ ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นวางเค้กแล้ววางอีกชิ้นหนึ่งเข้าที่ ดังนั้นคุณต้องอบทั้งสามชั้น จากนั้นเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทาด้วยไข่ขาวที่ตีแล้ว จากนั้นโรยลูกเกดและช็อกโกแลตชิปไว้ด้านบน โรยถั่วด้านบน วางชั้นอบอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
ด้านบนของเค้กชิ้นที่สองจะต้องทาด้วยโปรตีนและโรยด้วยลูกเกด ถั่วและช็อคโกแลต คลุมด้วยชั้นที่สามด้านบน ด้านข้างคุณต้องติดขอบทั้งหมด จะพับหรือกดก็ได้ จากด้านบนคุณต้องตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นเค้กจะต้องทาด้วยไข่แดง จากด้านบน คุณสามารถตกแต่งเพชรแต่ละเม็ดด้วยน็อตครึ่งหนึ่ง ควรส่ง Baklava ไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องเตรียมน้ำผึ้ง ต้องเป็นของเหลว ถ้าเป็นลูกกวาดจะต้องละลายในอ่างน้ำ ตัดคำชมเสร็จแล้วเทน้ำผึ้งลงไป จากนั้นวางชิ้นลงบนจานทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผึ้งเกาะติด
