หลังจากสัปดาห์ Maslenitsa อย่างที่ทราบ ชาวออร์โธดอกซ์ในรัสเซียเริ่มเข้าพรรษา ในช่วงเวลานี้คุณไม่ควรกินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใดๆ บอร์ชท์ไร้มันแสนอร่อยมาช่วย ซึ่งสามารถเตรียมส่วนผสมได้หลายอย่าง เช่น ถั่ว เห็ด หัวบีต ฯลฯ ใช้กระทะที่ใหญ่กว่าเพราะทุกวัน Borscht สำเร็จรูปจะถูกเติมและจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น
มันจำเป็น
- มะเขือเทศสด
- กะหล่ำปลี;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- น้ำซุปผักหรือน้ำ - 2.5 ลิตร
- ผักใบเขียวและเกลือ
- พริกไทยดำ;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - 7 ช้อนโต๊ะ;
- วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ;
- พริกหยวก - 1-2 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเตรียม Borscht แสนอร่อยแบบไม่ติดมันจะไม่ได้ผล ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หั่นพริกหยวก ปอกมันฝรั่ง ตัดหัวหอมเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
บดผักชีฝรั่งและแครอทด้วยหัวบีทแยกกันโดยใช้เครื่องขูดหยาบ เทน้ำลงในกระทะและในขณะที่เดือดให้เริ่มผัดผัก
ขั้นตอนที่ 3
มาลองทำผัดผักให้ถูกวิธีกัน เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอม ตั้งบนไฟร้อนปานกลางและผัดจนโปร่งใส จากนั้นใส่รากผักชีฝรั่ง แครอท และเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก และมะเขือเทศลงในกระทะ ผสมส่วนผสมสำหรับบอร์ชท์แบบลีนให้เข้ากัน ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มหัวบีทคนอีกครั้ง เทน้ำร้อนครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไปบน Borscht แบบไม่ติดมันที่อร่อย ปิดฝาผักไว้เป็นเวลา 7 นาที
ขั้นตอนที่ 6
จุ่มกะหล่ำปลีในน้ำเดือดเค็ม เวลา 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปผัดจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 7
ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือก ผัดผัก และใบกระวานลงในกระทะ พริกไทยและเกลือ Borscht แสนอร่อยของเรา
ขั้นตอนที่ 8
ปรุงซุปอีก 7 นาทีแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที คุณทำซุปได้ยอดเยี่ยม ตอนนี้คุณสามารถเท Borscht แบบไม่ติดมันลงในจานและเสิร์ฟพร้อมกับ tortillas หรือขนมปัง
