น้ำซุปไก่ที่ร้อนและหอมช่วยบำรุงอารมณ์ดีทำให้คุณลุกขึ้นยืนในช่วงเจ็บป่วยได้ทันที ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นและชื้น ไม่มีอะไรดีไปกว่าน้ำสต๊อกไก่หนึ่งจาน แต่โดยทั่วไปแล้วจะเหมาะกับทุกช่วงเวลาของปี น้ำซุปไก่นั้นอร่อยในตัวมันเอง (แบบเรียบร้อย) และยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับซุปอื่นๆ ได้อีกด้วย
วิธีทำน้ำจิ้มไก่
สำหรับน้ำซุปไก่ แนะนำให้เลือกซุปไก่ ไม่ใช่ไก่ - ในกรณีนี้น้ำซุปจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก และตัวไก่เองก็จะไม่เดือดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แม้ว่าจะต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงก็ตาม.
สำหรับน้ำซุปที่เข้มข้น แนะนำให้ใช้ซากทั้งตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอกของซุปไก่นั้นเหนียวและไม่เหมาะกับการปรุงอาหารจานอื่นเสมอไป เพื่อให้น้ำซุปใสและสวยงาม ไม่ควรต้มให้เดือด และต้องเอาโฟมออกทันทีที่ปรากฏขึ้น
น้ำซุปควรปรุงเป็นเวลา 60-90 นาทีด้วยความร้อนต่ำโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้เดือดเพียงเล็กน้อยซึ่งรับประกันความโปร่งใสของน้ำซุป จากนั้นคุณสามารถเพิ่มแครอท, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย คุณสามารถให้เฉดสีที่สวยงามแก่น้ำซุปได้หากคุณเติมเปลือกหัวหอมเล็กน้อยลงไป หลังจาก 2, 5 ชั่วโมง เนื้อจะเริ่มแยกออกจากกระดูก ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยและปล่อยให้น้ำซุปปรุงต่อไปอีก 30 นาที
น้ำซุปไก่ ทานกับอะไรดี
น้ำซุปไก่กับบะหมี่อร่อยมาก - ทำที่บ้านหรือทำจากโรงงาน ขอแนะนำให้ต้มบะหมี่ในกระทะแยกต่างหากจากนั้นจัดวางบนจานแล้วเทน้ำซุป
มักจะใส่ไข่ต้มครึ่งฟองลงในบะหมี่ด้วยน้ำซุปไก่และเพื่อความสวยงามพวกเขาโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดเพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่แปลกใหม่ ให้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว อุด้ง หรือโซบะบัควีท บางครั้งสาหร่ายแห้งจะถูกเติมลงในน้ำซุปไก่ซึ่งหลังจากทำให้นิ่มลงจะทำให้อาหารมีรสชาติแบบเอเชีย
