Kvass จะดับกระหายของคุณในวันที่อากาศร้อนและมีประโยชน์สำหรับการทำ okroshka ในฤดูร้อน kvass ขนมปังโฮมเมดจะได้รสชาติสีและกลิ่นที่ถูกต้องหากคุณใช้ขนมปัง Borodino ในสูตร
มันจำเป็น
- - ขนมปังกรอบสีน้ำตาล - 300 กรัม
- - น้ำตาล - 300 กรัม
- - ยีสต์สด - 15 กรัม
- - น้ำ - 5 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำเศษขนมปังข้าวไรย์ ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน วางชิ้นบนแผ่นอบที่แห้งแล้ววางในเตาอบ ครูตองซ์ควรแห้งดี ทอด และอย่าลืมดู ผลิตภัณฑ์ที่เผาจะทำให้เสียรสชาติของ kvass
ขั้นตอนที่ 2
พับแครกเกอร์ข้าวไรย์ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะปริมาตร ต้มน้ำสามลิตรในกระทะหรือกาต้มน้ำ เทน้ำเดือดลงในแครกเกอร์แล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำจะเย็นลง ใช้ผ้าขาวแยกของเหลวออกจากเกล็ดขนมปัง พยายามอย่าให้เศษขนมปังผ่านผ้าขาวม้า
ขั้นตอนที่ 3
นำน้ำส่วนที่สองไปต้มแล้วเทลงในมวลน้ำตาลที่บีบ หลังจากทำซ้ำขั้นตอนแล้วให้แยกเศษออกจากการแช่หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง หลังจากรวบรวมน้ำซุปบิสกิตในชามเดียว เติมน้ำที่ขาดหายไป รับห้าลิตรพอดี สามารถเติมน้ำจากกาต้มน้ำได้
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับการเตรียม kvass แบบโฮมเมดเพิ่มเติม ให้ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงในของเหลว ผัดอาหารและปิดจานด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด kvass สามารถถ่ายโอนไปยังตู้เย็นได้ เพื่อให้ kvass แบบโฮมเมดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยให้เติมมะนาวลงในสูตร สองชิ้นก็พอ จุ่มลงไปพร้อมกับน้ำตาล
