Eggnog เป็นเครื่องดื่มวิปปิ้งรสหวานที่รู้จักกันทั่วโลกมานับพันปี ในช่วงเวลานี้มีวิธีการเตรียมเครื่องดื่มประมาณ 500 วิธีตั้งแต่ง่ายที่สุดไปจนถึงซับซ้อนที่สุด
มันจำเป็น
- - ไข่ (ไข่แดง) - 14 ชิ้น
- - น้ำตาล - 160 กรัม
- - ผิวเลมอนหรือผิวส้ม - 1 ชิ้น
- - เหล้าส้ม - 70 g
- - เหล้ารัม - 70 กรัม
- - คุกกี้หรือบิสกิต
- - มิ้นต์ - 6 ชิ้น
- - วานิลลิน - 3 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไข่ให้สะอาดในสารละลายโซดาแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด แล้วแยกไข่แดงกับไข่ขาว นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวหรือส้ม
ขั้นตอนที่ 2
ผัดไข่แดงและน้ำตาลจนข้น ใส่ผิวเลมอน, เหล้าส้ม, ลูกจันทน์เทศสีชมพู, รัม, วานิลลิน แล้วตีต่อจนเข้ากันเหมือนครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเสิร์ฟให้แขก เท Eggnog ลงในแก้วหรือชาม แล้วตกแต่งด้วยสะระแหน่ฝานบน คุกกี้ถูกเสิร์ฟแยกกันในภาชนะอื่น
