Fenugreek เป็นสมุนไพรที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ มันถูกใช้เป็นเครื่องเทศและใช้ในยาพื้นบ้านในพื้นที่กว้างใหญ่ตั้งแต่จีนจนถึงกรีซ เดิมทีเป็นป่า พืชชนิดนี้ปลูกในอินเดียและเอเชีย Fenugreek เติบโตได้ดีในรัสเซียเมื่อเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางทีคุณอาจต้องการปลูกมันในแปลงส่วนตัวของคุณ
คำอธิบายของ Fenugreek
ชื่อเต็มของพืชประจำปีนี้จากตระกูลถั่วคือหญ้าแห้ง Fenugreek Fenugreek เติบโตบนดินเหนียวชอบภูมิประเทศที่เป็นภูเขา ในบางประเทศใช้เป็นไม้ประดับที่มีกลิ่นหอมและแปลกตา ในสมัยกรีกโบราณมีการปลูกเป็นผัก และนักบวชชาวอินเดียใช้ในพิธีกรรมมหัศจรรย์ ซึ่งพืชชนิดนี้รู้จักกันในชื่อเครื่องเทศที่เรียกว่า "ชัมบาลา" ลำต้นตั้งตรงที่มีใบสามใบสามารถสูงถึง 60 ซม. ในซอกใบมีดอกสีขาวเหลืองหรือสีเหลืองเติบโตเดี่ยวหรือเป็นคู่
ผลไม้มีรูปร่างเป็นสามเหลี่ยมและเป็นถั่วที่มีความยาวสูงสุด 20 ซม. มีเมล็ดสีน้ำตาล 20 ถึง 30 เมล็ดซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดของ Fenugreek เข้มข้น ดังนั้นในการแพทย์พื้นบ้านจึงเป็นผู้ค้นพบการประยุกต์ใช้ที่กว้างที่สุด มีการเก็บเกี่ยวเมล็ดในปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเมล็ดแห้งแล้ว ใช้สำหรับเตรียมยา ยาต้ม ผงและสารสกัดจากของเหลว ใบเฟนูกรีกแห้งใช้เป็นเครื่องปรุงรสและเติมลงในชา
สารที่ประกอบเป็นเมล็ดพืชครึ่งหนึ่งเป็นเส้นใย 30% เป็นเมือก ส่วนที่เหลือเป็นโปรตีน น้ำตาล เลซิติน กรดลิโนเลนิกและกรดลิโนเลอิก และนิวคลีโปรตีน นอกจากนี้ เมล็ดฟีนูกรีกยังมี: ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และแคลเซียม อิโนซิทอล ฟอสเฟต คูมาริน อัลคาลอยด์ trigonelline สารประกอบสเตียรอยด์ เช่นเดียวกับซาโปเจนินสเตียรอยด์ - ยานโทจีนิน ไดออสเจนิน เป็นต้น
Fenugreek มีข้อห้ามในการใช้งานไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 16 ปีรวมทั้งใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Fenugreek
แพทย์ชาวอินเดียได้ตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดพืชชนิดนี้ และพบว่ายาที่มีระดับน้ำตาลในเลือดลดลง การบริโภคของพวกมันเข้าไปยับยั้งการเสื่อมของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อที่เกี่ยวข้องกับอายุ และส่งเสริมการพัฒนาทางกายภาพที่กลมกลืนกันตั้งแต่อายุยังน้อย
การใช้เมล็ดฟีนูกรีกช่วยทำให้น้ำหนักเป็นปกติในกรณีที่เหนื่อยล้า ร่วมกับการลดน้ำหนัก หรือในทางกลับกัน โรคอ้วน โรคเบาหวานร่วม
ยาต้มและทิงเจอร์จากเมล็ดฟีนูกรีกมีคุณสมบัติบำรุงหัวใจ มีฤทธิ์ลดความดันโลหิตและขับปัสสาวะ ลดระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล เพิ่มเสียงและประสิทธิภาพ และมีฤทธิ์ต้านฮอร์โมนแอนโดรเจน เป็นการรักษาที่ดีสำหรับอาการเบื่ออาหารและความอ่อนล้าทางร่างกาย ภายนอก ยาต้มสามารถใช้เป็นโลชั่นเป็นยาแก้อักเสบและสมานแผล
