มีความเห็นว่าความลับของตับยาวของคอเคซัสนั้นแม่นยำในการใช้คีเฟอร์ ที่นั่นเครื่องดื่มนี้ถูกเรียกว่า "ของขวัญจากสวรรค์" มานานแล้วและวิธีการเตรียมการถูกเก็บเป็นความลับ แต่หยุด! เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของ kefir และความหลากหลายของมันเป็นเวลานาน แต่จะปรุงอะไรจาก kefir?
มันจำเป็น
- สำหรับซุป Tarator:
- - kefir 1 ลิตร
- - 2 แตงกวาสด
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- - ผักชีเล็กน้อย
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทมีเปลือก;
- - น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- สำหรับแพนเค้ก kefir:
- - kefir 250 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี;
- - 1 ไข่;
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
- สำหรับค็อกเทล kefir และลูกแพร์:
- - kefir 250 กรัม
- - 1 ลูกแพร์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
Tarator
ซุปที่เบาและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ในฤดูร้อน - แค่ความรอด
ก่อนเริ่มทำอาหารอย่าลืมใส่ kefir ลงในตู้เย็น ตัดแตงกวาสดปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือ ส่งไปที่ตู้เย็นด้วย แตงกวาควรแช่ในเกลือ ปล่อยให้น้ำเข้าและ "เย็น" เล็กน้อย ปอกถั่วและกระเทียมสับผสมเพิ่ม kefir และเริ่มตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติมน้ำมันพืชลงในหยดประมาณ 1/3 ของแก้ว ตีสองสามนาทีจนอ้วน ผสมกับแตงกวาที่ปรุงแล้ว สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในซุป เพื่อความสวยงาม ให้โยนถั่วที่ไม่หั่นเป็นชิ้นลงไปในซุป คุณสามารถพริกไทย ธาราเตอร์พร้อม!
ขั้นตอนที่ 2
แพนเค้กหรือแพนเค้กกับ kefir
ร่อนแป้งลงในชาม ผสมกับเบกกิ้งโซดา ทำรูตรงกลาง ตอกไข่ลงไปในบ่อนี้แล้วเติมน้ำตาล เริ่มตีไข่และน้ำตาลด้วยส้อมโดยยังไม่แตะแป้ง จากนั้นโดยไม่หยุดตี ค่อยๆ เติม kefir แล้วใช้ส้อมวนเป็นวงกลมตามเข็มนาฬิกา (หรือดีกว่าด้วยช้อนไม้บางๆ) แป้งจะค่อยๆเข้าไปยุ่งกับ kefir กลายเป็นแป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เปิดกระทะ ทาน้ำมันพืช แล้วเทแป้งลงในกระทะ รอจนแพนเค้กปรากฏบนพื้นผิวของร่องแล้วพลิกกลับและทอดอีกสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าทับซ้อนกันของแพนเค้ก เปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องใหม่ดีกว่า คนแป้งให้เข้ากันก่อนวางแพนเค้กส่วนต่อไป หากคุณสะดวกให้ทำแป้งด้วยเครื่องผสม ฟริตเตอร์กับ kefir นั้นเขียวชอุ่มและอ่อนโยน จะทานคู่กับครีมเปรี้ยว แยม หรือทั้งสองอย่างก็ได้
ขั้นตอนที่ 3
ค็อกเทล Kefir กับลูกแพร์
เครื่องดื่มที่ถูกใจและดีต่อสุขภาพมากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ นำลูกแพร์สุกดีเอาเมล็ดและก้านออก ถ้าผิวแข็งก็เอาออก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ kefir จากนั้นตีเครื่องดื่มด้วยเครื่องผสมและค็อกเทลก็พร้อม แทนที่จะใส่ลูกแพร์ คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่หวาน ผลไม้ แยมหรือน้ำเชื่อม ไม่มีเด็กคนใดปฏิเสธค็อกเทลดังกล่าว และสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ!
