หลายคนลองเค้ก "แม่มด" แสนอร่อย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่พยายามปรุงด้วยตัวเอง โดยเฉพาะในหม้อหุงช้า
มันจำเป็น
- - ไข่ 3 ชิ้น;
- - น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
- - แป้ง 2/3 ถ้วย;
- - ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา
- สำหรับครีม:
- - นม 1 แก้ว
- - ไข่หนึ่งฟอง
- - เนย 50 กรัม
- - แป้ง 3 ช้อน;
- - น้ำตาลครึ่งแก้ว
- - วานิลลินเล็กน้อย
- สำหรับเคลือบ:
- - ช็อคโกแลตขม 50 กรัม
- - นมผงน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- - ผงโกโก้ 1 ช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่กับน้ำตาล ค่อยๆใส่ผงฟูและแป้งลงไป อบแป้งที่ได้ลงในหม้อ multicooker ที่ทาไขมันไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (โหมดอบ) รออีกสิบนาทีโดยไม่เปิดฝา จากนั้นเปิดฝา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย นำเค้กที่ได้ออกมา ทิ้งไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมครีมก่อนเลย ผสมไข่ แป้ง วานิลลิน ใส่นมและน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว ใส่เนยลงในครีมร้อน ยกออกจากเตา ตีให้เข้ากัน แช่เย็น
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไอซิ่ง. ละลายช็อกโกแลตเทนมใส่น้ำตาลผงผงโกโก้ นำไปตั้งเป็นร้อน กวนบ้างเป็นบางครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเค้กออกเป็นสองส่วน เคลือบด้วยครีม เคลือบด้านบนและด้านข้างใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ดังนั้นเค้ก "แม่มด" ก็พร้อมซึ่งรสชาติดีเหมือนที่ซื้อมา!
