จานเนื้อนุ่มและนุ่มที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบทั้งเมนูเห็ดและปลาอย่างแน่นอน ไม่เพียงแต่ผสมผสานข้อดีของปลาและเห็ดเท่านั้น แต่ยังนำสิ่งใหม่ๆ มาสู่รสชาติอีกด้วย
มันจำเป็น
- - เนื้อปลา 825 กรัม
- - แชมเปญ 530 กรัม
- - ชีสแข็ง 120 กรัม
- - 2 ไข่;
- - มายองเนส 70 มล.
- - หัวหอม 175 กรัม
- - เกลือพริกไทย
- - น้ำมันพืช 40 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเห็ดให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นเวลา 6 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีกประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนื้อปลา ล้าง ถูด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสสำหรับปลา จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชโอนเนื้อปลาไป ใส่หัวหอมผัดกับเห็ดบนตัวปลา
ขั้นตอนที่ 3
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 23 นาที ในเวลานี้ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตีไข่ให้ละเอียด จากนั้นใส่มายองเนสลงไปและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
นำแผ่นอบออกจากเตาอบ โรยชีสขูดบนหม้อ เทส่วนผสมของไข่และมายองเนส แล้วนำเข้าอบประมาณ 18 นาที
