เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แม่บ้านหลายคนมีคำถามว่าจะวางบวบไว้ที่ไหน ซึ่งเติบโตอย่างก้าวกระโดด ลองทำสลัดอร่อยผิดปกติสำหรับฤดูหนาวที่เรียกว่า "บวบเกาหลี" ขนมขบเคี้ยวรสเผ็ดแบบโฮมเมดนี้สามารถแข่งขันกับขนมเกาหลีที่ซื้อจากร้านค้าได้ในราคาเพียงเสี้ยวเดียว จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ โดยไม่ต้องต้มและทอด บวบที่เตรียมไว้จะต้องหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากนั้นสลัดจะถูกฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น
มันจำเป็น
- บวบ - 3 กก.
- แครอท - 0.5 กก.
- หัวหอม - 0.5 กก.
- เกลือ (ละเอียด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- น้ำส้มสายชู (9%) - 150 มล.;
- เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 1 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างบวบปอกเปลือกและถ้าจำเป็นให้เอาเมล็ดออก ขูดบวบด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี ทำแบบเดียวกันกับแครอท
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดในอนาคตลงในชามเคลือบฟันหรือกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล แครอทเกาหลีปรุงรส เกลือ และเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงในผัก
ขั้นตอนที่ 4
จัดสลัดในขวดที่เตรียมไว้ (ควรใช้ขวดขนาด 0.5 ลิตร) แล้วเทน้ำดองที่เหลือลงบนผัก ฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาที แล้วม้วนขึ้นด้วยฝาฆ่าเชื้อ พลิกและห่อกระป๋อง
