ผักชนิดแรกที่สุกบนเตียงและเตือนให้นึกถึงฤดูร้อนที่ใกล้เข้ามาคือหัวไชเท้า หากปลูกอย่างถูกต้องหัวไชเท้าไม่ควรมีรสขม สลัดที่อร่อยสุขภาพดีและเบาทำจากมัน ผักใบเขียวจะเป็นส่วนประกอบที่จำเป็น ควรมีปริมาณมากในจาน
มันจำเป็น
- - หัวไชเท้า 1 พวง
- - ไข่ 3 ชิ้น
- - แตงกวาสด 2 ชิ้น
- - ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
- - ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น
- - กระเทียมหอม
- - ผักชีฝรั่ง
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ควรใช้หัวไชเท้าที่ไม่ขมสำหรับสลัดไม่เช่นนั้นความขมจะทำให้รสชาติของอาหารเสีย ล้างหัวไชเท้าตัด "หาง" ออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดแตงกวาเป็นเส้นหรือชิ้น ถ้าเปลือกของผักแข็งหรือขมสามารถตัดออกก่อนได้
ขั้นตอนที่ 3
ต้มไข่ปอกเปลือกและขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4
สับกระเทียมหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับหัวหอมและเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อขจัดความขม
ขั้นตอนที่ 5
รวมหัวไชเท้า แตงกวา ไข่ และสมุนไพรในชามสลัด ระบายถั่วกระป๋องและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ สลัดเกลือหากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย ปรุงรสผักด้วยครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ
