ผู้ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดและช็อกโกแลตจะต้องชอบลิ้มลองเค้ก Snickers ซึ่งตั้งชื่อตามร้านช็อกโกแลต การทำอาหารที่บ้านจะไม่ยากไปกว่าการทำมานาหรือเค้กนโปเลียน สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้: กับมาร์ชเมลโลว์ เมอแรงค์ โดยไม่ต้องอบ เรากำลังจะทำเค้กช็อกโกแลต Snickers ด้วยดับเบิ้ลครีม
มันจำเป็น
- ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 2.5 ถ้วย;
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
- เคลือบสำหรับตกแต่ง;
- นม - 2.5 ถ้วย;
- โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1/2 ถ้วย;
- ถั่วลิสงคั่ว - 200 กรัม
- นมข้น - ครึ่งกระป๋อง;
- เนย - 200 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แครกเกอร์ - 1 แพ็ค
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว รวมไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วตีจนเป็นฟอง ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีต่อ
ขั้นตอนที่ 2
รวมครีมเปรี้ยวและโกโก้แล้ววางลงในมวลไข่ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มผงฟูและแป้ง คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ควรเป็นของเหลว เหมือนหม้อตุ๋นนมเปรี้ยว เทชิ้นหนึ่งลงบนแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน
ขั้นตอนที่ 4
อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 oC ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในแต่ละอัน
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงเซโมลินาที่จำเป็นสำหรับครีมฐาน นำนมไปต้มแล้วเทน้ำตาลและเซโมลินาลงในลำธารบาง ๆ อย่าหยุดกวนมวล เย็นและตีให้เข้ากันกับเนยจนยืดหยุ่น
ขั้นตอนที่ 6
ในการทำครีมที่สอง แบ่งคุกกี้เป็นชิ้น ๆ ผสมกับนมข้นและถั่ว วางเค้กบนถาดเค้ก แล้วปิดด้วยบัตเตอร์ครีม จากนั้นเกลี่ยครีมนมข้นให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 7
ทาครีมที่ต้มไว้บนแครกเกอร์ คลุมด้วยเปลือกโลกที่สอง ละลายช็อกโกแลตใน bain-marie แล้วเทให้ทั่วเค้ก ตกแต่งด้านบนด้วยสีเหลืองอ่อน ลูกกวาดขนาดเล็ก ฯลฯ ใส่ในตู้เย็นจนไอซิ่งแข็งตัว เค้กช็อคโกแลต Snickers พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
