ไม่ใช่งานฉลองแบบตะวันออกเดียวที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีคนเก็บขยะ Lagman เป็นอาหารมื้อใหญ่ที่เสิร์ฟทั้งจานแรกและจานที่สอง
มันจำเป็น
- - เนื้อแกะ 500 กรัม
- -1 หัวหอม
- -1 มะเขือเทศ
- -1 พริกหยวก
- -1 หัวไชเท้าสีเขียว
- -1มันฝรั่ง
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- -กะหล่ำปลี 1/2 ส้อม
- - พริกไทยดำแดงป่น เกลือ
- - เส้นหมี่ 400 กรัม
- -พาสลีย์
- -น้ำซุปเนื้อ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นหัวหอมครึ่งวง แครอทและพริกเป็นเส้นๆ มะเขือเทศเป็นชิ้นๆ หัวไชเท้าและมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นสับกระเทียมอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นใส่เนื้อลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 7 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแครอท, พริกหยวก, มันฝรั่ง, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลีกับผักและทอดต่ออีก 20-30 นาที หลังจากเติมน้ำเดือดเล็กน้อย เกลือ และพริกไทยในจานของคุณแล้ว ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง ต้มบะหมี่แยกต่างหาก
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ก๋วยเตี๋ยวและเนื้อกับผักในชามใส่น้ำซุปเนื้อเล็กน้อย โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน
