คุณคิดว่าคนอังกฤษเริ่มต้นวันใหม่ด้วยข้าวโอ๊ตหรือไม่? คุณรู้หรือไม่ว่าสลัดข้าวและปลารมควันที่นำเสนอเป็นอาหารจานโปรดในตอนเช้าของชาวอัลเบียนที่มีหมอกหนา
มันจำเป็น
- สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- - 2 ไข่;
- - หัวหอมครึ่งลูก
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - ข้าวบาสมาติ 65 กรัม
- - นม 100 มล.
- - ปลารมควัน 250 กรัม (ปลาแซลมอน, ปลาคอด);
- - ลอเรล 2 ใบ
- - 4 พริก;
- - เนย 25 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา ขิง;
- - กระวานเล็กน้อย
- - 1 ช้อนชา ผงกะหรี่;
- - น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วน
- - ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างข้าวและต้มตามคำแนะนำโดยไม่ต้องเติมเกลือ ต้มไข่ลวกพร้อมกัน
ขั้นตอนที่ 2
เราโอนปลาไปยังกระทะขนาดเล็กแล้วเติมนม เพิ่มลอเรลและพริกไทยดำ นำไปต้มและเก็บไฟไว้ 6 นาที เรานำปลาออกมาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ละลายเนยในกระทะ สับหัวหอมบาง ๆ ครึ่งวงสับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ในน้ำมันและทอดจนนุ่ม ใส่กระวาน แกง ขิง เรากระจายข้าวต้ม เราเก็บมันไว้บนกองไฟเป็นเวลาหนึ่งนาที
