ฉันต้องการตกแต่งโต๊ะเทศกาลไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีจานที่สวยงามซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าคือสลัด "กุหลาบ" แสดงจินตนาการเล็ก ๆ น้อย ๆ ใช้เวลาเล็กน้อยและคุณจะเสิร์ฟบนโต๊ะของคุณไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีจานที่ตกแต่งอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย มาเตรียมสลัดกุหลาบกัน
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น;
- - แครอท - 2 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- - สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพาหรืออื่น ๆ) - 1 พวง;
- - croutons รสปาปริก้า - 100 กรัม
- - ผักกาดโรเมน - 1 พวง;
- - หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันพืช - สำหรับน้ำสลัด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สลัดนี้ใช้ผักดิบ ยกเว้นมันฝรั่งต้มและหัวบีท ซึ่งสามารถต้มหรือใช้ดิบได้ ดังนั้นผักและสมุนไพรดิบจะทำให้สลัดนี้มีวิตามินและดีต่อสุขภาพ ผักที่ไม่ผ่านการบำบัดมีสารอาหารมากกว่า
ขั้นตอนที่ 2
พึงระลึกไว้เสมอว่าอย่าใช้มีดหั่นผักกาดโรเมนด้วยมีด แต่ควรใช้มือฉีก จากนั้นวิตามินที่มีอยู่ในนั้นจะไม่ออกซิไดซ์จากการสัมผัสกับโลหะ ปอกเปลือกและสับหัวหอม หากมีกลิ่นและรสฉุน ให้นำหัวหอมมาราดด้วยน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 3
ในชามสลัด ผสมแครกเกอร์รสปาปริก้า ผักกาดหอม แครอทขูด หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มันฝรั่งต้ม และผักใบเขียวสับละเอียด ล้างมะเขือเทศเชอรี่และหั่นเป็น 4 ชิ้น จำไว้ว่า เป็นการดีที่สุดที่จะใส่มันลงไปในสลัดของคุณ เพื่อที่ขนมปังกรอบจะได้ไม่นิ่มเกินไป สลัดกุหลาบเกือบพร้อมแล้ว: ยังคงเกลือ ใส่พริกไทย เครื่องเทศอื่น ๆ และน้ำมันพืชเป็นน้ำสลัด
ขั้นตอนที่ 4
"ไฮไลท์" ของสลัดนี้คือ "กุหลาบ" ซึ่งสามารถเตรียมได้จากหัวบีทที่มีรูปร่างกลมและสม่ำเสมอ รากผักนี้ใช้ได้ทั้งแบบดิบและแบบต้ม ปอกหัวบีทแล้วตัด 5-6 ชิ้นที่ด้านล่างของกลีบพวกเขาควรจะเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว ทางที่ดีควรใส่มีดในแนวนอน
ขั้นตอนที่ 5
กลีบชั้นถัดไปทำในรูปแบบกระดานหมากรุก: ควรสอดใบมีดทำมุม 30 องศาถึงขอบฟ้า หากจำเป็นจะต้องแก้ไขขอบกลีบดอก ทำแถวที่เหลือของกลีบกุหลาบในลักษณะเดียวกัน รอยบากต้องค่อยๆ เบี่ยงเบนจากเส้นแนวนอนเล็กน้อยและทำในแนวตั้ง ในตอนท้าย ให้ทำการกรีดไม้กางเขนแบบลึกหลายๆ ครั้งตามส่วนกลาง จะสร้างความประทับใจให้กับกลีบกุหลาบที่ปิดสนิท วางกุหลาบลงในชามสลัดเพื่อตกแต่งสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
