สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้แตกต่างจากที่ปรุงด้วยผงโกโก้เล็กน้อย ช็อกโกแลตแท้ทำให้เค้กนี้มีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ มีอยู่ในเค้กและเคลือบ ทำตามคำแนะนำและคุณจะสามารถทำเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยได้
มันจำเป็น
- • แป้ง - 120 กรัม
- • เนย - 150 กรัม
- • น้ำตาล - 150 กรัม
- • ไข่ - 5 ชิ้น
- • ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- • ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ - 250 กรัม
- • แยมหรือแยม (เชอร์รี่ แอปริคอท พลัม)
- สำหรับเคลือบ:
- • ช็อกโกแลต (แท่ง) - 100 g
- • เนย - 50 กรัม
- • น้ำตาล (น้ำตาลทรายป่น) - 1 ช้อนโต๊ะ
- • นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- • ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- • วานิลลิน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมเนยละลายกับน้ำตาลหรือน้ำตาลผง ตีช้าๆ ใส่ไข่แดงลงไป
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ เมื่อมันข้นเทลงในเนยและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 3
ผสมแป้งกับผงฟู
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ขาวที่เย็นจนแข็งแล้วใส่ลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 5
ผัดทุกอย่างจนเนียนและใส่จานอบลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนไหม้คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที
ขั้นตอนที่ 6
แบ่งเค้กออกเป็นสองส่วนเพื่อทำเค้กแบน 2 ชิ้น ทาแต่ละชั้นด้วยแยมหรือแยมหนาๆ เชื่อมต่อทั้งสองส่วนอีกครั้งโดยวางด้านหนึ่งทับอีกด้านหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 7
เริ่มเตรียมฟรอสติ้ง. ในกระทะผสมนมและน้ำตาลผงใส่เตาแล้วคนจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มช็อคโกแลตและเนย ผัดในโกโก้และแป้งจนส่วนผสมข้น
ขั้นตอนที่ 8
ปิดเค้กที่แช่ในแยม (แยม) ด้วยเคลือบ
ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นสักครู่ จากนั้นคุณสามารถเทชาและเสิร์ฟเค้กช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมไปที่โต๊ะ
