คุณเบื่อกับเค้กเนยหนัก ๆ หรือไม่? คุณต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหรือไม่? คุณคิดว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น? มันเกิดขึ้นได้! และไม่ต้องยืนหน้าเตา!
คุณสนใจไหม งั้นเรามาเริ่มกันเลย!
มันจำเป็น
- สำหรับเปลือกช็อคโกแลต:
- - อัลมอนด์หรือพีแคน 1 ถ้วย บดเป็นแป้ง
- - อินทผาลัม 5 หลุม
- ผงโกโก้ดิบ 1/2 ถ้วย
- - เกลือทะเลเล็กน้อย
- - วนิลา 1 ช้อนชา
- เติมช็อกโกแลต "มอคค่า":
- - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 2 ถ้วยแช่ 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือหางจระเข้ 1/2 ถ้วย
- - เอสเพรสโซ่หรือน้ำเปล่า 1/2 แก้ว (เตรียมเอสเพรสโซ่ในเครื่องชงกาแฟ)
- - 2 ช้อนชา วนิลา
- น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
- ผงโกโก้ดิบ 3/4 ถ้วย
- ท็อปปิ้งช็อคโกแลต:
- น้ำเชื่อมอากาเว 1/2 ถ้วย cup
- น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
- - ผงโกโก้ดิบ 1 ถ้วย
- - 2 ช้อนชา วนิลา
- - เกลือทะเลเล็กน้อย
- การกรอก:
- - เมล็ดโกโก้หวานและ / หรือเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซแบบผง ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ประมาณ 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ใส่อัลมอนด์ / พีแคน (หรือแป้งปรุงสุก) อินทผาลัม ผงโกโก้ เกลือ และวานิลลาลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ส่วนผสมที่ได้ควรติดกันเมื่อบีบ
วางส่วนผสมในแม่พิมพ์ซิลิโคน กระจายอย่างสม่ำเสมอ ปั้นเป็นเปลือก และใส่ในช่องแช่แข็งในขณะที่คุณทำไส้
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเม็ดมะม่วงหิมพานต์และพร้อมกับหางจระเข้หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เอสเพรสโซและวานิลลา ผสมกับเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนดูเหมือนครีม จากนั้นใส่น้ำมันมะพร้าว ผงโกโก้ ผสมจนเนียน
นำถาดเค้กออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทส่วนผสมลงบนเค้ก ใส่ในช่องแช่แข็งอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับราดหน้าช็อกโกแลต ให้ผสมน้ำเชื่อมหางจระเข้ (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) น้ำมันมะพร้าว โกโก้ วานิลลา และเกลือทะเลจนเนียน ปล่อยให้เดือด 1-2 นาทีเพื่อขจัดฟองอากาศ สิ่งนี้จะทำให้คุณมีพื้นผิวที่เรียบเนียน
นำเค้กออกจากช่องแช่แข็งแล้วทาช็อกโกแลตด้านบน โรยด้วยเมล็ดโกโก้หวานหรือเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซที่บดแล้วหากต้องการ
ใส่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อถึงเวลา นำเค้กออกจากช่องแช่แข็ง ในเวลาประมาณ 15-20 นาที เค้กมอคค่าแสนอร่อยของคุณก็พร้อม! สนุก!
