Briam เป็นอาหารยอดนิยมและเรียบง่ายในอาหารเครตัน ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเมดิเตอร์เรเนียนด้วยสตูว์ฤดูร้อนนี้!
มันจำเป็น
- 3 มะเขือยาว;
- 3 บวบ;
- มะเขือเทศ 3-4 ลูกหรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- 1 หัวหอมใหญ่สีแดงเด่นกว่า;
- กระเทียม 2 - 3 กลีบใหญ่
- 2 พริกหวาน
- ผักชีฝรั่งสับละเอียด;
- น้ำมันมะกอก;
- น้ำ 200 มล.
- เกลือ, พริกไทย, โหระพา;
- เฟต้าหรือเฟต้าชีส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำความสะอาดและหั่นบวบ มะเขือยาว และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ วางบนแผ่นอบเทน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมะเขือเทศโดยแช่ในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นบดมะเขือเทศในเครื่องปั่นด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ เติมส่วนผสมที่ได้กับผักบนแผ่นอบแล้วเติมน้ำ เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
หลังจาก 40 นาที ผักควรโรยด้วยเฟต้าที่บดแล้ว (เฟต้าชีส) แล้วใส่ในเตาอบอีก 15 นาที
อร่อยกินได้ทั้งร้อนและเย็น ยิ่งกว่านั้น ชาวกรีกเองอ้างว่าในวันรุ่งขึ้นเมื่อใส่หนามเข้าไป มันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก
เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
อร่อย!
