เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงมะเขือเทศที่ไม่มีเวลาสุกก็สามารถกลายเป็นพื้นฐานของของว่างดั้งเดิมและอร่อยได้ Emerald Snack สำหรับฤดูหนาวจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- 6 พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่
- 6 พริกขมสีเขียวขนาดใหญ่
- มะเขือเทศสีเขียว 2.5 กก.
- กระเทียม 300 กรัม
- ผักชีฝรั่งโหระพาและผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว 9%;
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดมะเขือเทศสีเขียวเป็นชิ้น ๆ และพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ผักสับลงในชามเคลือบเกลือให้แข็งกว่าปกติเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ผักยืนประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ในจานอื่น สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว พริกไทยร้อน และสมุนไพรผ่านเครื่องบดเนื้อ ในมวลนี้จำเป็นต้องระบายน้ำออกจากชามมะเขือเทศ เพิ่มน้ำส้มสายชูและรวมกับส่วนของขนมขบเคี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปล่อยให้เดือดอีกครึ่งชั่วโมง
กระจายส่วนผสมผักในขวดโหลที่สะอาด อย่าให้มากเกินไปเล็กน้อยที่ด้านบนของโถ จากนั้นเทน้ำให้เท่ากันแล้วปิดฝาขวดด้วยไนลอนใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในที่มืดประมาณสองสัปดาห์ หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ก็สามารถเสิร์ฟของว่างได้
