ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ ซึ่งมีคุณค่าอย่างสูงในด้านโภชนาการทางการแพทย์ โภชนาการสำหรับเด็ก และอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็มีข้อดีที่เถียงไม่ได้อีกประการหนึ่งคือเนื้อหาแคลอรี่ต่ำซึ่งช่วยให้คุณเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างไม่น่าเชื่อซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ
ฟักทองเป็นหนึ่งในผัก "เอนกประสงค์" ไม่กี่ชนิดที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้จำนวนมาก ฟักทองทำอาหารช่วยให้ย่าง ตุ๋น หมัก และอบได้ คุณสามารถปรุงจากฟักทองไม่เพียงแต่กับข้าวอร่อยๆ ซีเรียลเพื่อสุขภาพ สลัดหรือแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังสามารถทำอาหารหวานเบาๆ แสนอร่อยได้อีกด้วย
ฟักทองอบน้ำผึ้ง
ของหวานแคลอรี่ต่ำ กลิ่นหอม และเตรียมง่าย - ฟักทองอบในเตาอบ ฟักทองที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ นำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชวางชิ้นฟักทองและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา
เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองและกำลังของเตาอบ แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ผักนิ่มและมีรสชาติ นำฟักทองที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วเทน้ำผึ้งที่ละลายแล้วโรยด้วยถั่วสับในเครื่องปั่น น้ำผึ้งที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้และช่วยเพิ่มคุณสมบัติของฟักทองและถั่ว
อีกทางเลือกหนึ่งคือเมื่อชิ้นฟักทองวางในจานทนความร้อนอบประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำออกจากเตาอบเทน้ำผึ้งผสมกับผิวส้มขูดและน้ำส้มคั้นโรยด้วยอบเชยและอบ อีก 12-15 นาที แต่ในกรณีนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งอาจสูญเสียไป แต่จะเหลือเพียงรสหวานที่เป็นลักษณะเฉพาะเท่านั้น
ฟักทองอบน้ำผึ้งในไมโครเวฟ
ฟักทองอบในไมโครเวฟจะสุกเร็วกว่าในเตาอบเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้ทำให้อร่อยน้อยลง ในการเตรียมของหวาน คุณต้องปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่ในจานพิเศษสำหรับเตาอบไมโครเวฟและโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ของหวานปรุงอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 20 นาที - จนกว่าเวดจ์จะนุ่ม โรยจานสำเร็จรูปด้วยอบเชยแล้วราดด้วยน้ำผึ้งเหลว
ผักขนาดเล็กสามารถอบได้โดยไม่ต้องใช้อาหารจานพิเศษ - ใส่เนยเล็กน้อย, น้ำตาลสองสามช้อนชา, อบเชยเล็กน้อย, ลูกเกดแช่ในฟักทองครึ่งหนึ่ง, ปอกเปลือกและชั้นอ่อนพร้อมเมล็ดพืชและเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ของน้ำ. ของหวานปรุงสุกครึ่งชั่วโมงราดน้ำผึ้งก่อนเสิร์ฟ
ฟักทองกับน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า
แม่พิมพ์ multicooker นั้นทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยใส่ชิ้นฟักทองลงไปอย่างระมัดระวังแล้วลอกออก เติมน้ำครึ่งแก้วลงในภาชนะและเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 30 นาที ชิ้นที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์และทาด้วยน้ำผึ้ง
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงฟักทองคือการใช้โหมดสตูว์: ฟักทองปอกเปลือกและชิ้นแอปเปิ้ลผสมกับลูกเกดหนึ่งกำมือ โรยด้วยน้ำมะนาว และปรุงเป็นเวลา 35-40 นาที โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำผึ้งแล้วโรยด้วยถั่วบดหรืองาคั่ว
