Borscht แบบลิทัวเนียเย็นซึ่งเป็นทางเลือกแทน okroshka ของรัสเซีย เป็นอาหารที่เบาและสดชื่นมากซึ่งคุณสามารถใช้ส่วนผสมได้หลากหลาย มาเตรียม Borscht ลิทัวเนียเย็นกันเถอะ
ในลิทัวเนียซึ่งเป็นบ้านเกิดของอาหารจานนี้ Borscht นี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบหรือต้ม นอกจากนี้ ชาวลิทัวเนียยังชื่นชอบมันฝรั่งแบบ Jacket มาก แพนเค้กน้ำมันหมูและมันฝรั่งเป็นส่วนเสริมของ Borscht นี้
ในฤดูร้อนซุปดังกล่าวจะช่วยให้คุณมีความแข็งแรงสดชื่นและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน
สูตร Borscht ลิทัวเนียเย็น
สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 4 ชิ้น.;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- หัวบีท - 500 กรัม
- ผักใบเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม - เพื่อลิ้มรส;
- ครีม - 100 มล.;
- kefir - 1 ลิตร;
- น้ำแร่อัดลม - 1 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ในขั้นตอนแรกคุณต้องปรุงหัวบีท: ต้มจนนิ่มจากนั้นปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ในกรณีที่คุณต้องการใช้หัวบีท คุณต้องต้มในน้ำประมาณ 10 นาที
ในขั้นตอนต่อไป เราจะเตรียมส่วนผสม: ต้มไข่ ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนใหญ่ ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้นยาว สมุนไพรที่ใช้ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว) จะต้องล้างและทำให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นสับให้ละเอียด เติมเกลือและถู
ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในหม้อลึก เติม kefir และน้ำแร่อัดลม ส่ง Borscht ลิทัวเนียไปที่ตู้เย็น
ต้มมันฝรั่งและเสิร์ฟ Borscht ลิทัวเนียเย็นที่โต๊ะ
บีทรูทดองสำหรับ Borscht ลิทัวเนียเย็น
Borscht ลิทัวเนียเย็นที่ทำจากหัวบีตดองก็อร่อยมาก เพื่อเตรียมส่วนผสมหลักสำหรับจานนี้คือ beets ดอง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- หัวบีท - 4 ชิ้น.;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
ล้างหัวบีทปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะลึกปิดด้วยน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากที่เนื้อหาของกระทะเดือด ปรุงต่ออีกประมาณ 20 นาที จากนั้นสับหัวบีตหรือตะแกรงแล้วใส่ในขวดโหล
ตอนนี้คุณสามารถเตรียมน้ำเกลือ: ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู, พริกไทยและต้มของเหลวนี้ จากนั้นเทน้ำเกลือนี้ลงบนหัวบีท ม้วนกระป๋องด้วยช่องว่างและส่งไปยังที่อุ่น
ดังนั้น คุณได้เตรียมหัวบีทดอง ซึ่งสามารถใช้ทำบอร์ชท์ลิทัวเนียเย็นได้เสมอ
