Croutons หั่นเป็นชิ้นและปิ้งขนมปัง Croutons ทำจากขนมปังขาวและดำ การแปรรูปขนมปังเป็นแครกเกอร์ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ขนมปังได้อย่างมาก Croutons ปรุงด้วยสารเติมแต่งต่างๆเพื่อให้มีรสชาติเฉพาะ เครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพรสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งจากธรรมชาติ Croutons สามารถใช้ได้ทั้งเป็นผลิตภัณฑ์อิสระและเป็นอาหารเสริมที่หลากหลาย เช่น ซุปหรือสลัด
มันจำเป็น
-
- ขนมปังข้าวไรย์ 200-300 กรัม
- ขนมปังข้าวสาลี 200-300 กรัม
- กระเทียม 4-5 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาแห้ง,
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือหยาบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่กระเทียม โหระพา และพริกไทยลงในน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 3
ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาด 1.5 ซม. X 1.5 ซม. X 1.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 5
ผัด croutons อย่างรวดเร็ว โรยด้วยน้ำมันกระเทียมและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 6
วาง croutons บนแผ่นอบและปรุงรสด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 7
วางแผ่นอบในเตาอบและอบขนมปังกรอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
แง้มประตูเตาอบไว้เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 9
ผัด croutons เป็นระยะ ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 10
ใส่ croutons ที่เสร็จแล้วในชั้นเดียวบนกระดาษชำระแล้วเย็น
ขั้นตอนที่ 11
เสิร์ฟ croutons กับเบียร์เย็น ๆ หรือ kvass สักแก้ว
