เชื่อกันว่า pilaf ปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือไก่ แต่ผู้ที่ชื่นชอบปลายังสามารถลิ้มรสปลาปิลาฟซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง!
มันจำเป็น
เนื้อปลา 500 กรัม (พอลลอค, ปลาคอด, นาวากา), หัวหอม, 4 แครอท, น้ำมันพืชครึ่งแก้ว, ข้าว 1 แก้ว, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและปอกเปลือกปลาให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดบนเตาจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนขูดแครอททอดในหม้อในน้ำมันพืช ล้างข้าว, เทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที, โอนไปยังหม้อที่มีผัก, เรียบและเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมซีเรียล, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องกวนจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มชิ้นปลาเจ็ดนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เสิร์ฟ pilaf กับซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส
