ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ที่ร้อนแรงและเข้มข้นเป็นหลักสูตรแรกที่ชนะใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่นั้นง่ายมากแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว
มันจำเป็น
- - บะหมี่ (300gr)
- - เนื้อไก่ (400gr)
- - แครอท (1 ชิ้น)
- - หัวหอม (1pc)
- - เกลือ, เครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส)
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แบบคลาสสิกควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมน้ำซุป ควรโปร่งใสและมีสีทอง เนื้อไก่สามารถนำมาจากส่วนใดก็ได้ของซากไก่ ตัดซากเป็นชิ้นขนาดกลางวางในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ คุณต้องปรุงน้ำซุปประมาณ 1.5 ชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง หากคุณต้องการทำซุปก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมดอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้น้ำซุปหรือลดเวลาในการทำอาหารได้ ในรูปแบบโฟมต้องแน่ใจว่าได้เอาออก ใช้หัวหอมใหญ่ครึ่งลูกหรือหัวหอมเล็กหนึ่งต้นแล้วใส่ในน้ำซุปขณะทำอาหาร นี้จะให้ความสมบูรณ์และรสชาติมากขึ้น เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้เอาเนื้อและหัวหอมออก อันหลังทิ้งได้เพราะ เขาได้มีส่วนร่วมในการทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่แล้ว
ขั้นตอนที่ 2
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปแล้วปรุงต่อ
ขั้นตอนที่ 3
ซุปก๋วยเตี๋ยวสามารถใช้ได้ทั้งที่บ้านและที่ซื้อ ในการปรุงซุปอย่างรวดเร็ว ให้ใช้พาสต้าสำเร็จรูป ส่งบะหมี่ตามจำนวนที่ต้องการไปที่น้ำซุปและปรุง แต่ไม่นานประมาณ 3-4 นาที ในขั้นตอนเดียวกันในการทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ ให้เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส หลังจากเวลาทำอาหารผ่านไป ให้นำซุปออกจากเตา
