Pilaf เป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว ประการแรกเป็นที่น่าพอใจและประการที่สองไม่จำเป็นต้องปรุงกับข้าวแยกต่างหากและประการที่สามอร่อยมาก (ถ้าปรุงอย่างถูกต้อง)
มันจำเป็น
- - เนื้อ 500 กรัม (แกะ)
- - ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วยตวง
- - 2 แครอทขนาดใหญ่
- - 2-3 หัวหอม
- - เครื่องเทศสำหรับ pilaf
- - เกลือ,
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นน้ำมันในหม้อ - นี่เป็นหนึ่งในความลับหลักของ pilaf ที่ประสบความสำเร็จ คุณต้องทำให้ร้อนจนกว่าควันไฟจะจางลง การล้างข้าวให้ดีก็สำคัญไม่แพ้กัน ควรเปลี่ยนน้ำอย่างน้อย 7 ครั้ง ดังนั้นกลูเตนจะถูกชะล้างออกและข้าวใน pilaf จะร่วน
ขั้นตอนที่ 2
ต้องล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอ ปอกแครอทหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมหั่นเป็นวง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อในน้ำมันร้อนผสม ใส่แครอทและหัวหอมลงบนเนื้อ ถ้าคุณใช้ ให้ผัดอีกครั้งแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นเทข้าวลงในชั้นที่เท่ากัน วางช้อนลงบนข้าวโดยให้เยื้องลงแล้วเทน้ำเดือดเย็นลงไปจนอยู่เหนือระดับข้าวสองนิ้ว อย่ากวนข้าว! เกลือเนื้อหาของหม้อปิดฝาแล้วใส่ไฟแรงก่อนและเมื่อน้ำเดือดลดไฟและปรุงอาหาร pilaf จนน้ำระเหยหมด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเครื่องเทศและคน pilaf
