หากชิ้นเนื้อมีคู่ต่อสู้ด้วย เป็นไปได้ว่าเฉพาะผู้ทานมังสวิรัติเท่านั้นที่จะปฏิเสธลูกชิ้นน่ารับประทานในซอส อาหารจานอร่อยนี้เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องเคียงใดๆ และเตรียมได้ง่ายกว่ามากหากคุณมีหม้อหุงช้าในบ้านของคุณ
ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- หมู 200 กรัม
- เนื้อ 300 กรัม
- 0, 5 ช้อนโต๊ะ. ข้าวสีขาว;
- 1 หัวหอม;
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำซุปหรือน้ำ
- พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ;
- เกลือ.
สามารถหุงข้าวล่วงหน้าได้ แต่ไม่จำเป็น เพียงแค่ใช้ปลายข้าวที่หุงได้อย่างรวดเร็วด้วยเมล็ดพืชกลม
ล้างเนื้อหมูและเนื้อวัว ตากให้แห้ง ตัดฟิล์มและเส้นออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม วางข้าวในตะแกรงตาข่าย วางใต้น้ำไหล และล้างออกให้สะอาด ส่งเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมเนื้อสับกับซีเรียล ไข่ ปรุงรสด้วยพริกไทย 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่เกลือและผสมด้วยมือจนส่วนผสมกระจายทั่วถึง
แช่ฝ่ามือของคุณในน้ำ ม้วนลูกชิ้นที่มีขนาดเท่ากันแล้ววางลงในถาดหลายเมนู ทำซอสซึ่งรวมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศและแป้ง เจือจางส่วนผสมนี้ด้วยน้ำซุปหรือน้ำแล้วคนให้เข้ากัน เทลูกชิ้นดิบ ตั้งโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
ลูกชิ้นไก่ในซอสชีสในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 500 กรัม (เนื้อขาวหรือดำ)
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม;
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
หากคุณเลือกเนื้อสัตว์ปีกสีขาวสำหรับทำอาหาร ให้ใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในเนื้อสับ มิฉะนั้น ลูกชิ้นจะแห้ง
ปอกหัวหอมสับหยาบและบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับหรือบดในลักษณะเดียวกับหัวหอม ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองอย่างลงในชามเดียว ตอกไข่ใส่ลงไป เติม 0.5 ช้อนชา เกลือและคนให้เข้ากันโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยมือของคุณ
หล่อลื่นด้านในของภาชนะ multicooker ด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทำอาหาร และเทครีมสองสามช้อนโต๊ะลงไปที่ด้านล่าง ปั้นเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วให้เป็นลูกไก่แล้ววางลงในกระทะ เลือกโหมด "การอบ" ลดฝาลงและอบลูกชิ้นใน multicooker ประมาณ 20 นาที
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษ ตีครีมกับส่วนผสมทั้งสองนี้แล้วเทลงบนลูกไก่ ทำอาหารต่อในโหมดเดิมโดยตั้งเวลาครึ่งชั่วโมง จานนี้ทานคู่กับสลัดผักสดได้ดีที่สุด
